Cómo cultivar coles de Bruselas

Las coles de Bruselas (Brassica oleracea var. gemmifera) tienen mala fama. Estas nutritivas y sabrosas hortalizas de la familia de las crucíferas han sido vilipendiadas en libros infantiles y programas de televisión. Sin embargo, estas verduras con aspecto de coles en miniatura son extremadamente sabrosas si se comen recién cosechadas. La mejor manera de conseguirlas frescas es cultivarlas en tu propio huerto.

¿Cómo se cultivan las coles de Bruselas?

Básicamente, el cultivo de las coles de Bruselas es muy similar al de la col o la col rizada. Las coles de Bruselas son un cultivo de la familia de las coles y, al igual que muchas hortalizas de ese grupo, crecen mejor en temperaturas frescas. Dado que las coles de Bruselas tardan mucho en madurar, lo mejor es plantarlas a mediados del verano para que alcancen la madurez completa en los meses frescos del otoño. Plánelas en su jardín unos tres meses antes de la primera helada en su zona. También es mejor cultivar coles de Bruselas a partir de trasplantes que de semillas plantadas directamente en el jardín. Esto permitirá que las plántulas se desarrollen en un entorno más fresco y sombreado, y tendrán más posibilidades de sobrevivir al clima más cálido del exterior. Plante las coles de Bruselas a unos 91 cm de distancia entre sí en un suelo rico en nitrógeno. El cultivo de coles de Bruselas requiere muchos nutrientes y agua. No deje que el lecho de coles de Bruselas se seque demasiado, ya que esto estresará a las plantas y dará lugar a una mala cosecha. El agua es vital para obtener una buena cosecha.Cosecha de coles de Bruselas

Una vez que la planta de coles de Bruselas haya madurado, tendrá el aspecto de una torre verde alta con protuberancias y hojas. Las protuberancias serán las coles de Bruselas que se comen. Cuando las protuberancias alcancen una anchura de entre 2,5 y 4 cm y estén firmes al apretarlas, estarán listas para cosechar. Al cosechar coles de Bruselas, trabaje desde la parte inferior de la planta hacia arriba. Las coles de la parte inferior estarán listas primero. Utilice un cuchillo afilado y corte las coles de Bruselas listas del tallo principal vertical. Esperamos que esto le haya ayudado a aprender más sobre cómo cultivar coles de Bruselas. Cultivar coles de Bruselas en su jardín es gratificante y delicioso.