Guía para plantar espinacas: cómo cultivar espinacas en el huerto doméstico

Cuando se trata de cultivar hortalizas, la espinaca es una excelente opción. La espinaca (Spinacia oleracea) es una maravillosa fuente de vitamina A y una de las plantas más saludables que podemos cultivar. De hecho, cultivar espinaca en el huerto doméstico es una excelente manera de obtener mucho hierro, calcio y vitaminas A, B, C y K. Esta verdura rica en nutrientes se cultiva desde hace más de 2000 años.

Siga leyendo para aprender a cultivar y plantar espinacas en el huerto.

Antes de cultivar espinacas

Antes de lanzarse a plantar espinacas, deberá decidir qué tipo le gustaría cultivar. Hay dos tipos típicos de espinacas: las rizadas (o crespas) y las de hoja plana. Las de hoja plana son las que se congelan y enlatan con más frecuencia, ya que crecen más rápidamente y son mucho más fáciles de limpiar que las rizadas.

Las variedades rizadas tienen mejor sabor y aspecto, pero sus hojas rizadas dificultan la limpieza, ya que tienden a atrapar arena y suciedad. También se conservan más tiempo y contienen menos ácido oxálico que las espinacas de hoja plana.

Busque variedades resistentes a las enfermedades para evitar el óxido y los virus.

Cómo plantar espinacas

La espinaca es un cultivo de clima fresco que crece mejor en primavera y otoño. Prefiere suelos ricos y bien drenados y una ubicación soleada. En regiones con temperaturas más altas, el cultivo se beneficiará de un ligero sombreado de plantas más altas.

El suelo debe tener un pH de al menos 6,0, pero lo ideal es que esté entre 6,5 y 7,5. Antes de plantar las espinacas, enmiende el semillero con compost o estiércol maduro. Siembre las semillas directamente cuando la temperatura exterior sea de al menos 7 °C (45 °F). Separe las semillas 7,6 cm entre sí en hileras y cúbralas ligeramente con tierra. Para plantaciones sucesivas, siembre otro lote de semillas cada 2-3 semanas. Para una cosecha de otoño, siembre las semillas desde finales de verano hasta principios de otoño, o hasta 4-6 semanas antes de la primera helada. Si es necesario, coloque una cubierta para hileras o un marco frío para proteger el cultivo. La espinaca también se puede plantar en macetas. Para cultivar espinaca en una maceta, utilice un recipiente de al menos 20 cm de profundidad.

Cómo cultivar espinaca

Mantenga la espinaca constantemente húmeda, pero no empapada. Riegue abundantemente y con regularidad, especialmente durante los períodos secos. Mantenga despejada de malas hierbas la zona alrededor de las plantas.

A mitad de temporada, abone el cultivo con compost, harina de sangre o algas, lo que favorecerá el rápido crecimiento de hojas nuevas y tiernas. La espinaca es una planta muy exigente en nutrientes, por lo que, si no se incorpora o se abona con compost, incorpore un fertilizante 10-10-10 antes de plantar.

Los minadores de hojas son una plaga común asociada a la espinaca. Revise el envés de las hojas en busca de huevos y aplástelos. Cuando los túneles de los minadores de hojas sean evidentes, destruya las hojas. Las cubiertas flotantes para hileras ayudarán a repeler las plagas de minadores de hojas.

Las espinacas no tardan mucho en crecer, al igual que la lechuga. Cuando veas cinco o seis hojas buenas en una planta, puedes empezar a cosecharlas. Como las espinacas son una verdura de hoja, siempre debes enjuagarlas antes de usarlas.

Las espinacas frescas son excelentes mezcladas con lechuga en una ensalada o solas. Puedes esperar hasta tener suficientes y cocinarlas también.