Guía para la cosecha de albahaca: cómo cosechar plantas de albahaca

La albahaca es conocida como la «reina de las hierbas», en parte debido a su popularidad, pero también por su nombre (basilicum), derivado de la palabra griega «basileus», que significa «rey». Dado que combina muy bien con una gran variedad de platos, es imprescindible tenerla en el jardín de hierbas aromáticas, pero ¿cómo saber cuándo hay que recolectarla? ¿Cuándo es exactamente el momento de la cosecha de la albahaca? Si te interesa aprender a cosechar albahaca, sigue leyendo para obtener más información sobre cómo recoger y cosechar esta hierba aromática.

Cuándo recoger la albahaca

La cosecha de la albahaca puede comenzar tan pronto como la planta tenga al menos seis pares de hojas. A partir de entonces, cosecha la albahaca con la frecuencia que sea necesaria. Recoja la albahaca por la mañana, cuando los aceites esenciales están en su punto álgido de frescura.

Cómo cosechar la albahaca

Para cosechar una pequeña cantidad de albahaca, basta con quitar unas pocas hojas para su uso. Corte todo el tallo para cosechas más grandes. Cortar los tallos enteros dará como resultado una planta más frondosa que también producirá más hojas.

Coseche de arriba hacia abajo. Si corta los tallos enteros, córtelos hasta un tercio de la altura de la planta, por encima de un par de hojas. Si corta la planta en un tercio, espere unas semanas para volver a cosechar. Si tiene demasiada para usar fresca, puede secar las hojas de albahaca para guardarlas para más adelante.

Si por alguna razón no ha estado recogiendo regularmente la albahaca, asegúrese de podar la planta al menos cada seis semanas para estimular un crecimiento frondoso. Además, pode las flores para facilitar el crecimiento del follaje.