Cómo almacenar el quimbombó después de recolectarlo

Si te encanta el quimbombó, como a mucha gente, querrás conservar la cosecha el mayor tiempo posible. Afortunadamente, hay varias formas de prolongar ese disfrute mucho después de plantar el quimbombó. El almacenamiento del quimbombó es sencillo: puedes guardarlo en el frigorífico durante unos días, pero para conservarlo durante más tiempo, considera la posibilidad de congelarlo o enlatarlo.

Cómo mantener el quimbombó fresco y conservarlo para más adelante

Después de cosechar el quimbombó, puede mantenerlo fresco guardándolo en el cajón para verduras de su frigorífico durante dos o tres días. Asegúrese de que las vainas estén secas y, a continuación, envuelva el quimbombó sin lavar en papel de cocina y métalo en bolsas de plástico perforadas. Es importante que se mantengan secas, ya que cualquier humedad que se forme puede hacer que las vainas se vuelvan viscosas.

Observe atentamente las vainas de okra, ya que si las puntas comienzan a oscurecerse, es señal de que la calidad del alimento se está deteriorando y debe consumirse lo antes posible.

Congelar okra

Para congelar okra, comience con vainas jóvenes y de máxima calidad, sin decoloración ni moho. Si utiliza recipientes de un cuarto de galón, calcule aproximadamente 1,5 libras (0,7 kg) de okra para llenar cada uno.

Enlatar okra

Otra forma de conservar la okra es enlatándola. Comience con vainas de okra tiernas y jóvenes que haya lavado.

Advertencia: El enlatado, si se realiza incorrectamente, puede provocar botulismo y otras afecciones graves. Solo siga estas instrucciones si ya tiene experiencia en el enlatado.