Cuidado de la calabaza Hubbard: cómo cultivar una planta de calabaza Hubbard

La calabaza Hubbard, un tipo de calabaza de invierno, tiene otros nombres con los que se la puede encontrar, como «calabaza verde» o «ranúnculo». La calabaza verde no solo hace referencia al color de la fruta en el momento de la cosecha de la calabaza Hubbard, sino también a su sabor dulce, que puede sustituir al de la calabaza y con el que se pueden preparar fabulosas tartas. Aprendamos más sobre cómo cultivar la calabaza Hubbard.

Información sobre la calabaza Hubbard

Cómo cultivar calabazas Hubbard

Ahora que hemos alabado sus virtudes, sé que queréis saber cómo cultivar una calabaza Hubbard. Para cultivar calabazas Hubbard, las semillas deben sembrarse en primavera en una zona que reciba mucho sol y tenga mucho espacio para las largas enredaderas. Tendrás que mantener la humedad adecuada para el cultivo de la calabaza Hubbard y tener un poco de paciencia, ya que tarda entre 100 y 120 días en madurar, probablemente al final del verano. Las semillas que se obtienen de la Hubbard son bastante resistentes y se pueden guardar para futuras plantaciones.

Cosecha de la calabaza Hubbard

La cosecha de la calabaza Hubbard debe realizarse antes de que lleguen las heladas fuertes, ya que la cucurbitácea es una planta tropical y el frío dañará sus frutos. Si se prevén heladas, cubra las plantas o coseche. La dureza exterior no es un indicador de que los frutos estén maduros, ni tampoco lo es su color verde. Sabrá cuándo cosechar esta calabaza cuando haya pasado el periodo de maduración, que es de entre 100 y 120 días. De hecho, la mejor manera de saber si la calabaza está madura es esperar a que las enredaderas empiecen a morir. Si algunas de las calabazas son grandes y parecen listas para la cosecha antes de que las enredaderas mueran, fíjese en los primeros centímetros (8 cm) del tallo unido a la calabaza. Si ha comenzado a secarse y parece corcho, entonces se puede cosechar porque la calabaza ya no recibe nutrientes de la enredadera. Si el tallo aún está húmedo y viable, no coseches, ya que todavía recibe nutrientes y aún no ha alcanzado su máximo potencial de sabor, dulzura o viabilidad de las semillas. Corta la fruta de la vid, dejando 5 cm unidos a la calabaza Hubbard. Deja los restos de la vid en la calabaza para que se cure durante diez días o dos semanas, lo que ayudará a endulzar la pulpa y endurecer la cáscara para un almacenamiento más prolongado.

Cuidado y almacenamiento de la calabaza Hubbard

El cuidado adecuado de la calabaza Hubbard prolongará la vida útil de esta fruta, permitiendo su almacenamiento hasta seis meses. La calabaza Hubbard seguirá madurando después de la recolección, por lo que no debe almacenarse cerca de manzanas, que desprenden gas etileno y aceleran la maduración y acortan el tiempo de almacenamiento. Almacene esta calabaza de invierno entre 50 y 55 grados F (10-13 °C) con una humedad relativa del 70 %. Deje al menos 5-10 cm de tallo en cada calabaza cuando la guarde. Antes de almacenarla, límpiela con una solución débil de lejía (seis partes de agua por una parte de lejía) para evitar que se pudra y prolongar su vida útil.