Alimentos que refuerzan el sistema inmunitario: cultivo de plantas con propiedades antivirales

A medida que los temas ficticios de las películas sobre «pandemias» del pasado se convierten en la realidad de hoy, es probable que la comunidad agrícola vea un mayor interés en los alimentos con propiedades antivirales. Esto brinda a los productores comerciales y a los jardineros aficionados la oportunidad de estar a la vanguardia de un clima agrícola cambiante.

Ya sea que cultives alimentos para la comunidad o para tu familia, el cultivo de plantas antivirales podría convertirse en la tendencia del futuro.

¿Las plantas antivirales le mantienen sano?

Se han realizado pocas investigaciones para demostrar de forma definitiva que los alimentos antivirales refuerzan la inmunidad en los seres humanos. Los estudios que han tenido éxito han utilizado extractos concentrados de plantas para inhibir la replicación viral en tubos de ensayo. Los experimentos de laboratorio con ratones también han mostrado resultados prometedores, pero es evidente que se necesitan más estudios.

La verdad es que los investigadores, los médicos y el campo de la medicina aún desconocen en gran medida el funcionamiento interno de la respuesta inmunitaria. Sabemos que dormir lo suficiente, reducir el estrés, hacer ejercicio, llevar una dieta saludable e incluso exponerse a la luz solar mantienen fuerte nuestro sistema inmunitario, y la jardinería puede ayudar con muchos de estos aspectos.

Aunque es poco probable que el consumo de alimentos antivirales naturales cure enfermedades como el resfriado común, la gripe o incluso la COVID-19, las plantas con propiedades antivirales pueden estar ayudándonos de formas que aún no comprendemos. Y lo que es más importante, estas plantas nos ofrecen esperanza en nuestra búsqueda para encontrar y aislar compuestos que combatan estas enfermedades.

Alimentos que refuerzan el sistema inmunitario

Mientras la sociedad busca respuestas a nuestras preguntas sobre la COVID-19, exploremos las plantas que se han apreciado por sus propiedades antivirales y de refuerzo del sistema inmunitario:

• Granada : el zumo de esta fruta originaria de Eurasia contiene más antioxidantes que el vino tinto, el té verde y otros zumos de frutas. También se ha demostrado que la granada tiene propiedades antibacterianas y antivirales.
• Jengibre : además de ser rico en antioxidantes, la raíz picante del jengibre contiene compuestos que se cree que impiden la replicación viral y prohíben que los virus accedan a las células.
• Limón – Al igual que la mayoría de los cítricos, los limones tienen un alto contenido en vitamina C. Existe un debate sobre si este compuesto hidrosoluble previene el resfriado común, pero los estudios sugieren que la vitamina C favorece el desarrollo de los glóbulos blancos.
• Ajo: el ajo se conoce desde la antigüedad como agente antimicrobiano, y muchos creen que esta especia picante tiene propiedades antibióticas, antivirales y antifúngicas.
• Orégano – Puede que sea una especia habitual en cualquier estante de especias, pero el orégano también contiene antioxidantes y compuestos antibacterianos y antivirales. Uno de ellos es el carvacrol, una molécula que ha demostrado actividad antiviral en estudios de laboratorio con norovirus murino.
• Saúco: los estudios han demostrado que el fruto de la familia de árboles Sambucus produce una respuesta antiviral contra el virus de la gripe en ratones. El saúco también puede reducir las molestias respiratorias superiores causadas por infecciones virales.
• Menta: la menta es una hierba fácil de cultivar que contiene mentol y ácido rosmarínico, dos compuestos que han demostrado tener actividad viricida en estudios de laboratorio.
• Diente de león: no arranques todavía esas malas hierbas de diente de león. Se ha demostrado que los extractos de esta obstinada intrusa del jardín tienen propiedades antivirales contra la gripe A.
• Semillas de girasol: estas sabrosas delicias no son solo para los pájaros. Ricas en vitamina E, las semillas de girasol ayudan a regular y mantener el sistema inmunitario.
• Hinojo: todas las partes de esta planta con sabor a regaliz se han utilizado durante siglos en la medicina tradicional. Las investigaciones modernas indican que el hinojo puede contener compuestos con propiedades antivirales.