Protección contra las heladas y el frío: ¿pueden las cebollas tolerar las bajas temperaturas?

¿Las cebollas toleran las bajas temperaturas? Eso depende de cuánto frío haga y de la edad que tengan las cebollas. Si estás aprendiendo a cultivar cebollas, quizá te sorprenda saber que son bastante resistentes y pueden soportar heladas ligeras y nieve. Las plántulas jóvenes pueden ser susceptibles a las heladas fuertes y requieren protección. La protección de las cebollas contra el frío y las heladas es sencilla, pero es necesario aplicar las medidas antes de que una helada fuerte amenace a los nuevos brotes.

¿Las cebollas pueden tolerar las bajas temperaturas?

Proteger las plantas de cebolla del frío no es necesario en algunas partes del país, pero en el norte e incluso en el oeste templado, todavía es posible que se produzcan condiciones meteorológicas adversas. Las cebollas nuevas y las heladas pueden dañar los tallos tiernos y los bulbos frágiles. Lo peor que suele ocurrir es que el bulbo se congele y luego se pudra después de descongelarse. Sin embargo, hay formas rápidas y fáciles de proteger las cebollas del frío y las heladas.

Las cebollas prosperan en una amplia gama de temperaturas, pero producen mejor entre 12 y 23 °C (55 y 75 °F) y la mayoría de las variedades son resistentes hasta -6 °C (20 °F). (-6 °C). Producen bulbos más grandes cuando se alcanzan estas temperaturas durante más tiempo, ya que eso permite que se forme el follaje, lo que ayuda a impulsar la producción de bulbos. Necesitan una temperatura alta y una humedad baja después de que se forme el bulbo y comience el curado.

Las cebollas también necesitan un fotoperíodo largo para producir bulbos grandes. La mayoría necesita entre 12 y 15 horas de luz, lo que hace que algunas variedades no sean adecuadas para los climas del norte. Las temperaturas frías ralentizan la producción de bulbos, al igual que las horas de luz más reducidas en muchas zonas del norte.

Cómo proteger las cebollas de las heladas

La mejor manera de proteger las cebollas de las heladas es con un simple mantillo. Utilice un mantillo orgánico de al menos 5 cm de profundidad cuando se prevean temperaturas frías y heladas. La simple corteza, la paja, las agujas de pino, los recortes de césped u otros mantillos naturales son muy eficaces para proteger las plantas de cebolla del frío. Retire el mantillo de las plantas en primavera, cuando el suelo se caliente.

Si tiene tiempo suficiente, es una buena idea regar las plantas por la mañana. La tierra húmeda se mantiene más caliente que la seca. Para evitar cualquier problema en un clima más frío, lo mejor es plantar las cebollas en un lecho elevado. La tierra profunda y esponjosa se mantendrá más caliente y protegerá los bulbos.

Cosecha y conservación de las cebollas

Los bulbos de cebolla se pueden cosechar cuando las hojas se caen y comienzan a marchitarse. Los bulbos deben curarse para su almacenamiento. Déjelos secar en un lugar cálido y seco durante dos semanas o más. Es mejor proporcionar una buena circulación de aire con un ventilador. Almacene las cebollas en un lugar fresco y seco, en un recipiente ventilado, como una bolsa de malla o incluso una media. Se pueden envolver individualmente en papel de aluminio y almacenar en el refrigerador hasta por un año. Las cebollas dulces tienen un mayor contenido de humedad y, por lo tanto, una vida útil más corta. Las realmente picantes son las que se pueden almacenar durante más tiempo debido a su menor contenido de humedad.