Piñas rosas: Descubre las piñas Pinkglow, súper dulces.

¿Qué es una piña rosa? Si nunca has visto una piña Del Monte Pinkglow®, te espera una sorpresa especial. A diferencia de las piñas tradicionales, esta variedad registrada tiene una pulpa deliciosa de color rosa. Sin embargo, Pinkglow® es más que una fruta novedosa. Tiene beneficios para la salud que no se encuentran en otras piñas.

Piña rosa Del Monte

Si te preguntas cómo una piña puede tener la pulpa rosa, la respuesta es sencilla. Al igual que otras frutas de pulpa roja o rosa, el color proviene del licopeno. Se trata del mismo pigmento que se encuentra en los tomates, los pimientos rojos y la sandía.

La piña rosa es una innovación emocionante, ya que el licopeno tiene propiedades antioxidantes. Se ha demostrado que este pigmento reduce el riesgo de ciertos tipos de cáncer y ralentiza la propagación de las células cancerosas.

Pinkglow® se comercializa por ser más jugosa y dulce que las piñas tradicionales. También contiene menos bromelina que las piñas tradicionales, lo cual es una buena noticia para las personas alérgicas a este compuesto. Aunque todo esto suena alentador, hay algunas cosas que los jardineros deben saber sobre la planta de la piña rosa. 

¿Son naturales las piñas rosas?

Al igual que las piñas tradicionales, Pinkglow® se cultiva en el campo a partir de plantas propagadas vegetativamente. Sin embargo, la pulpa de color rosa no es el resultado de una mutación natural. La piña rosa es un organismo modificado genéticamente, o OMG.

Todas las piñas contienen licopeno antes de alcanzar la madurez. En las piñas tradicionales, la pulpa de color amarillo es el resultado de una reducción del licopeno y un aumento del pigmento amarillo betacaroteno a medida que la fruta se acerca a la madurez.

La piña rosa Del Monte se creó alterando el mecanismo que controla el pigmento producido en la madurez. La ingeniería genética de los alimentos es posible porque el mecanismo de lectura del código genético es el mismo en todos los organismos. Solo difiere el código en sí.

Así, los científicos pueden tomar genes con atributos positivos de un alimento e insertarlos en el ADN de las especies vegetales que desean mejorar. Estas técnicas pueden aumentar el valor nutricional de los alimentos, así como prolongar su vida útil.

Independientemente de los beneficios, los consumidores han rechazado históricamente los alimentos transgénicos. Esto se basa en la creencia de que la manipulación del ADN en el laboratorio es antinatural, inmoral e insegura. La FDA ha determinado que la piña rosa de Del Monte es segura y ha aprobado su venta en los Estados Unidos.

¿Pueden los jardineros cultivar una planta de piña rosa?

Por muy tentadoras que parezcan las piñas rosas, es muy poco probable que los jardineros aficionados tengan la oportunidad de cultivar esta fruta en un futuro próximo. Las probabilidades de que se produzca una mutación genética natural que dé lugar a la aparición de una planta de piña rosa en el jardín son extremadamente bajas.

Además, los costes asociados a la investigación y el desarrollo de nuevas variedades de frutas, verduras y flores se recuperan mediante el registro de marcas y la concesión de licencias para estos nuevos productos. Del Monte ha tomado las siguientes precauciones para proteger esta inversión:

• Del Monte es la única empresa que cultiva piñas rosas. No se han concedido otras licencias agrícolas.
• La piña Del Monte Pinkglow® solo se cultiva en una finca selecta de Costa Rica.
• Las piñas rosadas solo se cultivan mediante propagación vegetativa. Cada una es un clon exacto de la planta madre.
• La corona de la piña rosa se retira antes de su envío. Por lo tanto, los consumidores no pueden cultivarlas por sí mismos mediante propagación vegetativa.
• La piña Del Monte Pinkglow® es una marca registrada. La propagación de frutos o plantas de piña rosa para su venta está restringida por ley.