Ananas roses : découvrez les ananas Pinkglow, d’une douceur exceptionnelle

Qu’est-ce qu’un ananas rose ? Si vous n’avez jamais vu d’ananas Del Monte Pinkglow®, vous allez vous régaler. Contrairement aux ananas traditionnels, cette variété déposée a une chair succulente de couleur rose. Mais Pinkglow® est plus qu’un fruit original. Il présente des bienfaits pour la santé que l’on ne retrouve pas dans les autres ananas.

Ananas rose Del Monte

Si vous vous demandez comment un ananas peut avoir une chair rose, la réponse est simple. Comme d’autres fruits à chair rouge ou rose, sa couleur provient du lycopène. Il s’agit du même pigment que celui présent dans les tomates, les poivrons rouges et les pastèques.

L’ananas rose est une innovation passionnante, car le lycopène a des propriétés antioxydantes. Il a été démontré que ce pigment réduit le risque de certains types de cancer et ralentit la propagation des cellules cancéreuses.

Pinkglow® est commercialisé comme étant plus juteux et plus sucré que les ananas traditionnels. Il contient également moins de bromélaïne que les ananas traditionnels, ce qui est une bonne nouvelle pour les personnes allergiques à ce composé. Bien que tout cela semble encourageant, les jardiniers doivent savoir certaines choses sur le plant d’ananas rose. 

Les ananas roses sont-ils naturels ?

Comme les ananas traditionnels, Pinkglow® est cultivé en plein champ à partir de plantes multipliées par voie végétative. Cependant, la chair de couleur rose n’est pas le résultat d’une mutation naturelle. Le fruit de l’ananas rose est un organisme génétiquement modifié, ou OGM.

Tous les ananas contiennent du lycopène avant d’atteindre leur maturité. Dans les ananas traditionnels, la chair jaune est le résultat d’une réduction du lycopène et d’une augmentation du pigment jaune bêta-carotène à mesure que le fruit arrive à maturité.

L’ananas rose Del Monte a été créé en modifiant le mécanisme qui contrôle le pigment produit à maturité. Le génie génétique alimentaire est possible car le mécanisme de lecture du code génétique est le même dans tous les organismes. Seul le code lui-même diffère.

Ainsi, les scientifiques peuvent prélever des gènes présentant des caractéristiques positives dans un aliment et les insérer dans l’ADN des espèces végétales qu’ils souhaitent améliorer. Ces techniques permettent d’augmenter la valeur nutritionnelle des aliments et de prolonger leur durée de conservation.

Malgré leurs avantages, les consommateurs ont toujours rejeté les aliments génétiquement modifiés. Ils estiment en effet que la manipulation de l’ADN en laboratoire est contre nature, immorale et dangereuse. La FDA a jugé que l’ananas rose Del Monte était sans danger et a approuvé sa commercialisation aux États-Unis.

Les jardiniers peuvent-ils cultiver un ananas rose ?

Aussi séduisant que puisse paraître l’ananas rose, il est très improbable que les jardiniers amateurs aient l’occasion de cultiver ce fruit dans un avenir proche. Les chances qu’une mutation génétique naturelle donne naissance à un ananas rose dans un jardin sont extrêmement faibles.

De plus, les coûts liés à la recherche et au développement de nouvelles variétés de fruits, légumes et fleurs sont amortis grâce à l’enregistrement des marques et à l’octroi de licences pour ces nouveaux produits. Del Monte a pris les précautions suivantes pour protéger cet investissement :

• Del Monte est la seule entreprise à cultiver des ananas roses. Aucune autre licence agricole n’a été accordée.
• L’ananas Del Monte Pinkglow® est uniquement cultivé dans une ferme sélectionnée au Costa Rica.
• Les ananas roses sont uniquement cultivés par multiplication végétative. Chacun d’entre eux est un clone exact de la plante mère.
• La couronne de l’ananas rose est retirée avant l’expédition. Ainsi, les consommateurs ne peuvent pas les cultiver eux-mêmes par multiplication végétative.
• L’ananas Del Monte Pinkglow® est une marque déposée. La multiplication des fruits ou des plants d’ananas roses à des fins commerciales est interdite par la loi.