¿Se pueden volver a cultivar remolachas a partir de las hojas? ¿Las remolachas vuelven a crecer después de comerlas?

¿Buscas formas de ahorrar en la cocina? Hay muchos restos de comida que pueden volver a crecer y ayudarte a estirar tu presupuesto para la compra. Además, los productos frescos recién cultivados están siempre a mano y son saludables. Pero, ¿las remolachas vuelven a crecer? Al igual que otras verduras, puedes volver a cultivar remolachas en agua y disfrutar de sus saludables hojas. Sigue leyendo para descubrir cómo volver a cultivar remolachas a partir de restos.

¿Se pueden volver a cultivar remolachas a partir de las hojas?

Las remolachas alegran cualquier plato elaborado con tubérculos asados, desde chips hasta borscht. Aunque muchos de nosotros estamos familiarizados con estas raíces bulbosas de color rosa brillante, no muchos hemos utilizado sus hojas. Se pueden utilizar de forma similar a las acelgas u otras hojas verdes oscuras. Se pueden utilizar frescas en ensaladas, pero lo mejor es saltearlas o picarlas para guisos y sopas. ¿Se pueden volver a cultivar remolachas solo a partir de las hojas?

Muchos de nosotros hemos intentado cultivar un aguacatero a partir de una semilla. Aunque normalmente no se convierte en un árbol productivo, es una forma divertida de ver cómo algo que se habría desechado se convierte en un ser vivo. Los cocineros curiosos han intentado utilizar las partes sobrantes de las verduras como plantas. El apio, la lechuga y algunas hierbas brotan con éxito nuevas hojas. ¿Vuelven a crecer las remolachas? Sin duda, las hojas sí, pero no espere un nuevo bulbo. Las hojas de remolacha están repletas de hierro, vitamina K, potasio y magnesio. Darán vida a muchos tipos de platos.

Consejos para volver a cultivar remolachas a partir de restos

Si vas a plantar remolachas compradas en la tienda, intenta asegurarte de que sean orgánicas. Puedes usar las de tu huerto o intentar plantar remolachas compradas en la tienda, pero los productos habituales de los supermercados pueden contener pesticidas o herbicidas, por lo que es mejor evitarlos. Selecciona remolachas que tengan hojas sanas y una raíz sólida y sin imperfecciones. Lava bien la remolacha antes de cortarla. Quita los tallos y las hojas y utilízalos para una receta. A continuación, separa la parte superior del bulbo. Utiliza el bulbo, pero conserva la parte superior, que presenta marcas por la eliminación de las hojas. Esta es la parte de la remolacha que producirá nuevas hojas.

Cómo volver a cultivar remolachas en agua

Puedes utilizar agua del grifo, pero lo mejor es el agua de lluvia. Simplemente no lo recojas después de que haya corrido por el tejado y haya entrado en los canalones. Necesitarás un plato poco profundo con un pequeño borde. Pon en el plato la cantidad de agua suficiente para cubrir el extremo cortado de la parte superior de la remolacha. Espera un par de días y verás que empiezan a formarse nuevas hojas. Para evitar que se pudra, cambia el agua con frecuencia. Mantén el nivel del agua alineado con la curva superior del corte de la remolacha, pero no con la nueva línea del tallo. En solo una semana más o menos, tendrás nuevas hojas de remolacha para cortar. Dependiendo del estado del corte, es posible que incluso obtengas una segunda cosecha.