3 recetas de guisos de invierno para llenar tu hogar con el calor navideño y los aromas frescos del jardín

Nada transmite mejor el espíritu navideño como los aromas que impregnan tu cálida y acogedora casa. Este año voy a probar algo nuevo para mí: una olla para cocinar a fuego lento (¡lo sé, llego tarde a la fiesta!). Las ollas para cocinar a fuego lento son básicamente un popurrí para la cocina que llena tu hogar con fragancias navideñas. Puedes utilizar elementos frescos o secos de tu jardín de hierbas aromáticas o de tu jardín de hierbas de interior. Simplemente hierve agua en tu cacerola favorita en la cocina, añade los ingredientes y reduce el fuego. ¡Así de sencillo! Puedes utilizar hierbas, flores secas, especias y frutas frescas para crear cualquier combinación que desees.

Aquí tienes algunas recetas de ollas de cocción lenta que estoy deseando probar este invierno con romero, tomillo, lavanda y salvia de mi jardín de hierbas. Prueba estas recetas tal cual o modifícalas. No hay una forma correcta o incorrecta de hacerlo.

1. Receta de olla a fuego lento con romero

Tengo una pequeña planta de romero que crece en el alféizar de la ventana de mi cocina y me encanta añadirla a mis platos. El romero tiene una larga historia de uso medicinal, además de sus usos culinarios. En esta receta de olla a fuego lento, el aroma terroso y vigorizante del romero combina muy bien con la dulzura de los demás ingredientes. ¡Con la vainilla añadida, huele a Navidad!

3-4 rodajas de manzana
3-4 rodajas de naranja
2 ramas de canela
4 ramitas de romero
1/2 cucharadita de clavo
1/4 cucharadita de extracto de vainilla

2. Receta de olla a fuego lento con tomillo

El tomillo brillará en esta receta que también incluye limón y granos de pimienta. El aroma picante y amaderado se esparcirá por toda la casa y añadirá un toque fresco a hierbas.

3-4 rodajas de naranja
3-4 rodajas de limón
4 ramitas de tomillo
2 ramas de canela
1 cucharadita de granos de pimienta

3. Receta de olla a fuego lento con lavanda y salvia

La lavanda y la salvia pueden parecer una combinación poco probable, pero se equilibran a la perfección en esta receta. El aroma floral fresco de la lavanda se suaviza con el aroma cálido y terroso de la salvia. Tengo lavanda y salvia en mi jardín delantero y esta receta lleva el aroma de mi jardín de verano al interior de mi casa para recordarme la calidez en los días más fríos del año.

2-3 ramitas de lavanda fresca o seca de tu jardín
2-3 hojas de salvia fresca o seca
3-4 rodajas de limón
1/ 2 cucharaditas de clavo

Las ollas de cocción lenta son una forma maravillosa de aprovechar la abundancia de sus jardines de primavera y verano durante los meses de invierno. ¡Utilice cualquier ingrediente que le guste para crear sus propias recetas! La caléndula, la manzanilla, el eucalipto, el hibisco, las hojas de laurel, el enebro, el pino, la rosa, la menta y los arándanos son excelentes adiciones.

¡Las recetas para ollas de cocción lenta también son un regalo de Navidad o para anfitriones muy considerado! Mete hierbas secas, frutas secas como cítricos y especias en un tarro o una bolsita y la persona que lo reciba solo tendrá que hervir un poco de agua para que los aromas de la temporada llenen su hogar.