Cómo mantener fresco el colinabo: ¿cuánto tiempo se conserva el colinabo?

El colinabo es un miembro de la familia de las coles y es una hortaliza de temporada fría que se cultiva por su tallo agrandado o «bulbo». Puede ser blanco, verde o morado y está en su mejor momento cuando mide entre 5 y 8 cm de diámetro, y se puede comer crudo o cocido. Si no está listo para utilizarlo en el momento de la cosecha, es posible que se pregunte cómo almacenar las plantas de colinabo y cuánto tiempo se conserva. Siga leyendo para descubrir cómo mantener fresco el colinabo.

Cómo almacenar las plantas de colinabo

Las hojas jóvenes del colinabo se pueden comer como las espinacas o las hojas de mostaza, y deben consumirse lo antes posible. Si no las vas a comer el mismo día que las cosechas, corta las hojas del tallo y colócalas en una bolsa Ziploc con una toalla de papel húmeda en el cajón para verduras de tu frigorífico. Almacenar las hojas de colinabo de esta manera las mantendrá frescas y comestibles durante aproximadamente una semana. Almacenar las hojas del colinabo es bastante fácil, pero ¿qué hay de mantener fresco el «bulbo» del colinabo? El almacenamiento del bulbo del colinabo es prácticamente igual que el de las hojas. Retire las hojas y los tallos del bulbo (el tallo hinchado). Guarde este tallo bulboso en una bolsa Ziploc sin papel de cocina en el cajón para verduras de su frigorífico. ¿Cuánto tiempo se conserva el colinabo de esta manera? Si se guarda en una bolsa sellada como se ha descrito anteriormente en el cajón para verduras de su frigorífico, el colinabo se conservará durante aproximadamente una semana. Sin embargo, consúmelo lo antes posible para aprovechar todos sus deliciosos nutrientes. Una taza de colinabo cortado en dados y cocido solo tiene 40 calorías y contiene el 140 % de la cantidad diaria recomendada de vitamina C.