Alternative Kaffeepflanzen: Züchten Sie Ihre eigenen Kaffeeersatzprodukte

Wenn Sie nach Ersatz für Kaffee suchen, brauchen Sie nicht weiter zu suchen als in Ihrem eigenen Garten. Das ist richtig, und wenn Sie die Pflanzen noch nicht haben, lassen sie sich leicht anbauen. Wenn Sie keinen grünen Daumen haben, sind viele dieser alternativen „Wurzeln” in lokalen Bioläden erhältlich.

Kaffeeersatz im Garten anbauen

Online-Blogger, die diese alternativen Kaffeepflanzen ausprobiert haben, sagen, dass sie zwar köstlich sind, aber nicht wie Kaffee schmecken. Sie sind jedoch warm, aromatisch, schmackhaft und süß, wenn man Honig oder Zucker hinzufügt. Sie treffen also neben dem Geschmack auch einige andere Kaffeenoten.

Hier sind einige der kaffeeähnlichen Ersatzprodukte, die regelmäßig auf Listen mit „Alternativen zu Kaffee” auftauchen. Diese Getränke können auch Ihrer normalen Tasse Kaffee hinzugefügt werden, um den Geschmack zu verbessern oder den Kaffee zu strecken. Verwenden Sie als Ausgangspunkt zwei Esslöffel gemahlene Wurzeln pro Tasse Wasser, wenn Sie Kaffee zubereiten. Hinweis: Aufgrund fehlender umfassender Studien sollten schwangere oder stillende Frauen „wilde” Alternativen vermeiden, es sei denn, sie besprechen dies mit ihrem Arzt.

• Schwarzer Tee – Wenn Sie Ihren Koffeinkonsum reduzieren, aber dennoch einen kleinen Muntermacher wünschen, sollten Sie Tee in Betracht ziehen, der Antioxidantien enthält. Laut der Mayo Clinic enthält eine 8-Unzen-Tasse gebrühter Kaffee 95 bis 165 Milligramm Koffein. Eine 8-Unzen-Tasse gebrühter schwarzer Tee enthält 25 bis 48 Milligramm Koffein.
• Chai-Tee– Wenn Sie Gewürze mögen, ist Chai-Tee genau das Richtige für Sie. Dabei handelt es sich um schwarzen Tee, der mit Zimt, Kardamom, schwarzem Pfeffer, Ingwer und Nelken gewürzt ist. Für einen Latte fügen Sie einfach warme Milch oder Sahne nach Geschmack hinzu. Sie können Chai-Tee kaufen oder selbst herstellen, indem Sie die Gewürze hinzufügen. Aufbrühen und dann abseihen.
• Zichorienpflanze – Von allen alternativen Kaffeegetränken wird Zichorie (Cichorium intybus) als das Getränk bezeichnet, das dem Geschmack von normalem Kaffee am nächsten kommt, jedoch ohne Koffein. Die Wurzeln werden gereinigt, getrocknet, gemahlen, geröstet und aufgebrüht, um einen „holzigen, nussigen” Geschmack zu erzielen. Sammeln Sie die Wurzeln möglichst vor der Blüte der Pflanze. Studien zeigen, dass ihre Ballaststoffe die Verdauungsgesundheit verbessern können und dass sie mehrere Nährstoffe wie Mangan und Vitamin B6 enthält. Menschen, die allergisch gegen Ragweed oder Birkenpollen sind, sollten jedoch den Genuss von Chicorée-Kaffee vermeiden, da es zu negativen Reaktionen kommen kann.
• Löwenzahnpflanze – Ja, Sie haben richtig gelesen. Dieses lästige Unkraut (Taraxacum officinale) im Rasen ergibt ein leckeres Kaffeegetränk. Viele Menschen verwenden die Blätter und Blüten bereits in Salaten und wissen vielleicht nicht, dass auch die Wurzel verwendbar ist. Die Wurzeln werden gesammelt, gereinigt, getrocknet, gemahlen und geröstet. Sammeln Sie die Wurzeln möglichst vor der Blüte der Pflanze. Blogger sagen, dass Löwenzahnkaffee der beste von allen ist.
• Goldene Milch– Dieser Kaffeeersatz, auch bekannt als Kurkuma, hat eine goldene Farbe. Hinzu kommen Gewürze wie Zimt, Ingwer und schwarzer Pfeffer. Für ein wohltuendes Getränk können Sie auch Kardamom, Vanille und Honig hinzufügen. Erwärmen Sie die folgenden Zutaten in einem Topf bei niedriger bis mittlerer Hitze: 1 Tasse (237 ml) Milch mit ½ Teelöffel gemahlenem Kurkuma, ¼ Teelöffel Zimt, 1/8 Teelöffel gemahlenem Ingwer und einer Prise schwarzem Pfeffer. Fügen Sie nach Belieben Honig hinzu. Rühren Sie häufig um.
• Kentucky-Kaffeebaum – Wenn Sie einen Kentucky-Kaffeebaum (Gymnocladus dioicus) in Ihrem Garten haben, sind Sie bestens gerüstet. Mahlen und rösten Sie die Bohnen für ein kaffeeähnliches Getränk. Warnhinweis: Teile des Baumes enthalten ein giftiges Alkaloid namens Cytisin. Bei richtiger Röstung wird das Alkaloid in den Samen und Hülsen neutralisiert.

Was auch immer Ihr Grund für den Verzicht auf Kaffee sein mag, probieren Sie diese Alternativen aus.