Blumenkohl anbauen – Wie man Blumenkohl im Garten pflanzt

Wenn Sie sich gefragt haben, wie man Blumenkohl (Brassica oleracea var. botrytis) anbaut, werden Sie feststellen, dass es gar nicht so schwer ist, wenn man erst einmal weiß, was er mag. Blumenkohl kann zusammen mit anderen eng verwandten Pflanzen wie Brokkoli, Grünkohl und Rüben angebaut werden.

Viele Gärtner scheuen sich davor, Blumenkohl anzubauen, da er den Ruf hat, eine der launischeren Pflanzen zu sein, und das aus gutem Grund. Um Blumenkohl zum Erfolg zu führen, muss man wissen, wann der beste Zeitpunkt zum Anpflanzen und Ernten ist. Lesen Sie weiter, um zu erfahren, wie man Blumenkohl anbaut, und um weitere hilfreiche Tipps für den Anbau von Blumenkohl zu erhalten, damit diese Pflanze ein Erfolg wird.

Der beste Zeitpunkt zum Anpflanzen von Blumenkohl

Blumenkohl ist ein Gemüse der kühlen Jahreszeit aus der Familie der Brassicaceae, zu der auch Brokkoli gehört. Tatsächlich wird Blumenkohl oft als „Kopfbrokkoli” bezeichnet. Im Gegensatz zu Brokkoli, der mehrere Seitentriebe bildet, bildet Blumenkohl jedoch nur einen einzigen Kopf, was bedeutet, dass Sie nur eine Chance haben, es richtig zu machen.

Das Wichtigste, was Sie beachten sollten, ist, dass die Pflanze bei Temperaturen um 16–18 °C (60–65 °F) und nicht über 24 °C (75 °F) gedeiht. Von allen Kohlgemüsesorten ist Blumenkohl am empfindlichsten gegenüber Temperaturen. Wenn die Temperaturen 24 °C (75 °F) überschreiten, neigen die Pflanzen dazu, zu knospen oder zu schießen.

Die beste Zeit zum Anpflanzen der meisten Blumenkohlsorten ist im Frühjahr, damit sie wachsen und ihre Blütenköpfe bilden können, bevor die heißen Sommertemperaturen einsetzen. Andere Sorten eignen sich für die Pflanzung im Hochsommer und die Ernte im Herbst. Eine gute Empfehlung für den Herbst ist der spitze, grüne Romanesco-Blumenkohl.

Wie man Blumenkohl pflanzt

Für im Frühjahr gesäten Blumenkohl sollten Sie die Samen im April drinnen aussäen. Für die Herbsternte sollten Sie im Juli mit der Aussaat beginnen, entweder drinnen oder direkt im Garten. Pflanzen Sie die Setzlinge frühestens 2–3 Wochen vor dem durchschnittlichen Frostende in Ihrer Region aus. Dies kann ziemlich schwierig sein, da es wichtig ist, früh genug mit der Aussaat zu beginnen, damit der Blumenkohl vor der Hitze reift, aber nicht so früh, dass die kalten Frühlingstemperaturen die Pflanzen schädigen.

Säen Sie die Samen 6 mm tief in Torftöpfe oder in Furchen in gut durchlässiger Blumenerde. Sobald die Samen gekeimt sind, lassen Sie sie an einem Ort mit direkter Sonneneinstrahlung oder unter Wachstumslampen weiterwachsen und halten Sie eine Temperatur von 16 °C ein. Halten Sie die Sämlinge feucht.

Pflanzen Sie die Setzlinge in einem Abstand von 0,5 m in Reihen mit einem Abstand von 76 bis 91 cm.

Tipps zum Anpflanzen von Blumenkohl

Früh reifende Sorten sind anfälliger für Knospenbildung als später reifende Sorten.

Halten Sie die Pflanzen feucht, aber nicht durchnässt. Mulchen Sie um junge Pflanzen herum, um Unkraut zu hemmen und Feuchtigkeit zu speichern.

Härten Sie die Sämlinge 5 Tage bis eine Woche lang ab, bevor Sie sie ins Freie verpflanzen, indem Sie sie zunächst im Schatten aufstellen und dann nach und nach längerer Sonneneinstrahlung aussetzen. Pflanzen Sie an einem kühlen, bewölkten Tag oder am späten Nachmittag um, um Stress für die Pflanzen zu vermeiden.

Düngen Sie beim Umpflanzen mit einem Flüssigdünger gemäß den Anweisungen des Herstellers und erneut, wenn die Pflanzen angewachsen sind, mit stickstoffreichem Kompost.

Weißer Blumenkohl sollte blanchiert werden, während grüne, orangefarbene und violette Sorten Sonne benötigen, um ihre Farben zu entwickeln. Wenn der Kopf die Größe eines Golf- bis Tennisballs erreicht hat, binden Sie die äußeren Blätter mit einem weichen Tuch oder Nylon locker über den sich entwickelnden Kopf. Dies schützt ihn vor Sonnenbrand und verhindert, dass er gelb wird.

Wann sollte Blumenkohl geerntet werden?

Blumenkohl ist ein bis zwei Wochen nach dem Blanchieren oder Abdecken der Köpfe erntereif. Überprüfen Sie die Köpfe alle paar Tage. Ernten Sie, wenn die Köpfe einen Durchmesser von mehr als 15 cm haben, aber bevor sich die Blütenteile zu lösen beginnen.

Schneiden Sie den Blumenkohl mit einem großen Messer von der Pflanze ab und lassen Sie mindestens einen Satz Blätter stehen, um den Kopf zu schützen.