Butterbohnen im eigenen Garten anbauen

Wenn Sie im Süden der Vereinigten Staaten aufgewachsen sind, wissen Sie, dass frische Butterbohnen ein Grundnahrungsmittel der südlichen Küche sind. Der Anbau von Butterbohnen im eigenen Garten ist eine großartige Möglichkeit, diese schmackhaften Bohnen auf Ihren Tisch zu bringen.

Was sind Butterbohnen?

Wahrscheinlich haben Sie schon mindestens einmal in Ihrem Leben Butterbohnen gegessen. Wenn Sie nicht in einer Region leben, in der sie Butterbohnen genannt werden, fragen Sie sich vielleicht: „Was sind Butterbohnen?“ Butterbohnen werden auch Limabohnen genannt, aber lassen Sie sich nicht von dem unverdienten schlechten Ruf der Limabohnen davon abhalten, sie zu probieren. Die Bezeichnung Butterbohnen ist genau richtig, denn frische Butterbohnen sind reichhaltig und aromatisch.

Sorten von Butterbohnen

Butterbohnen gibt es in einer großen Vielfalt. Einige sind Buschbohnen, wie zum Beispiel:

• Fordhook
• Henderson
• Eastland
• Thorogreen

Andere sind Stangen- oder Kletterbohnen, wie zum Beispiel:

• Yellow
• Christmas
• King of the Garden
• Florida

Anbau von Butterbohnen

Butterbohnen lassen sich ganz einfach im eigenen Garten anbauen. Wie bei jedem Gemüse sollten Sie zunächst für einen guten Boden sorgen, der mit Kompost angereichert oder richtig gedüngt wurde. Pflanzen Sie die Butterbohnen nach dem letzten Frost der Saison und nachdem die Bodentemperatur über 13 °C gestiegen ist. Butterbohnen reagieren sehr empfindlich auf kalten Boden. Wenn Sie sie pflanzen, bevor der Boden warm genug ist, keimen sie nicht. Sie können dem Boden auch ein Impfmittel für Erbsen und Bohnen hinzufügen. Dies hilft, Stickstoff im Boden zu binden. Pflanzen Sie die Samen etwa 2,5 cm tief und in einem Abstand von 15 bis 25 cm. Bedecken Sie sie und gießen Sie sie gründlich. Nach etwa ein bis zwei Wochen sollten Sie die ersten Keimlinge sehen. Wenn Sie Stangenbohnen anbauen, müssen Sie eine Stange, einen Käfig oder eine andere Stütze bereitstellen, an der die Butterbohnen hochklettern können. Achten Sie darauf, gleichmäßig zu gießen und stellen Sie sicher, dass die Bohnen pro Woche 5 cm Regen erhalten. Butterbohnen wachsen unter trockenen Bedingungen nicht gut. Beachten Sie jedoch auch, dass zu viel Wasser zu einem verkümmerten Wachstum der Bohnenhülsen führt. Eine gute Drainage ist ebenfalls wichtig für ein gesundes Wachstum der Butterbohnen.

Butterbohnen ernten

Sie sollten Butterbohnen ernten, wenn die Hülsen prall mit Bohnen gefüllt, aber noch hellgrün sind. Frische Butterbohnen sollten etwas unreif geerntet werden, damit sie zart sind. Wenn Sie vorhaben, im nächsten Jahr einige der Samen zu Butterbohnen anzubauen, lassen Sie einige Hülsen vor der Ernte braun werden und bewahren Sie diese für das nächste Jahr auf.