Die 8 besten Gemüsesorten zum Anpflanzen im März: Säen Sie draußen und drinnen für eine längere Erntezeit

Der März bedeutet, dass der Frühling da ist und die Gartensaison wirklich beginnt. Die Temperaturen steigen, und auch wenn es noch einige winterliche Tage geben mag, werden warme Tage immer häufiger. Im März können Sie weiterhin einige Ihrer wärmeliebenden Gemüsesorten drinnen vorziehen und gleichzeitig kühlere Gemüsesorten direkt im Freien pflanzen. Der März ist eine gute Zeit, um sich auf die reiche Ernte in den kommenden Monaten vorzubereiten.

Wenn Sie im Frühjahr einen Gemüsegarten anlegen, sollten Sie Ihre USDA-Winterhärtezone und das Datum des letzten Frosts berücksichtigen. In den wärmsten Zonen (9 und höher) kann man bereits fast alles im Freien pflanzen.

Wenn Sie sich in Zone 7 oder 8 befinden, liegt das durchschnittliche letzte Frostdatum im März, und Sie haben mehr Spielraum für das Umpflanzen von Setzlingen oder die Direktsaat von Samen im Freien. In kälteren Klimazonen hängt der Zeitpunkt für die Anlage eines Gemüsegartens eher vom letzten Frosttermin ab, der möglicherweise erst im April oder Mai liegt. Sie können jedoch im März noch Samen für verschiedene kaltwetterbeständige Gemüsesorten im Freien aussäen, während für wärmeliebende Gemüsesorten die Aussaat im Haus die beste Option ist.

Gemüsesorten, die im März im Freien gepflanzt werden können

Die meisten Gärtner können im März damit beginnen, Samen für kühlwetterliebende Gemüsesorten im Freien auszusäen. Diese Gemüsesorten vertragen kältere Temperaturen und liefern Ihnen im späten Frühjahr oder Frühsommer eine Ernte. Befolgen Sie die für Ihre Klimazone und für jedes Gemüse spezifischen Richtlinien.

1. Spinat

Spinat ist winterhart und schmeckt sogar besser, wenn er bei kühlen Temperaturen angebaut wird. Im Sommer schießt Ihr Spinat in die Höhe und ist nicht mehr zum Verzehr geeignet. Säen Sie die Samen jetzt im Freien aus, solange die Bodentemperatur mindestens 4 °C beträgt.

Spinat wächst schnell, und Sie können sowohl junge als auch reife Blätter ernten. Säen Sie alle zwei Wochen Samen aus, um vor der Sommerhitze mehrere Ernten einzufahren. Suchen Sie nach den widerstandsfähigsten Sorten, wenn Sie in einer kälteren Zone leben, und nach Sorten, die mehr Hitze vertragen, für spätere Aussaaten.

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2. Salat

Wie Spinat bevorzugt auch Salat kühlere Temperaturen und schießt bei wärmerem Wetter in die Höhe. In den meisten Regionen kann man im März bedenkenlos Salatsamen im Freien aussäen, selbst wenn die Bodentemperatur nur 4 °C beträgt.

Für eine schnelle, reichhaltige Ernte sollten Sie die Samen dicht nebeneinander aussäen und die jungen Blätter ernten. Sie können Salatsamen nacheinander aussäen und vor Beginn der Sommerhitze mehrere Ernten einfahren. Bei Kopfsalat sollten Sie jetzt aussäen und können nach 40 bis 50 Tagen mit reifen Pflanzen rechnen.

Anstatt nur eine Salatsorte anzubauen, entscheiden Sie sich lieber für eine Samenmischung. Dieses Viererpack Salatsamen von Amazon hat über 1.000 5-Sterne-Bewertungen und bietet eine leckere Kombination aus milden und würzigen Aromen, die alle etwa zur gleichen Zeit erntereif sind. Diese köstliche Mischung begleitet Sie vom Frühling bis zum Herbst.

Radieschen eignen sich hervorragend für den Anbau im Frühling, da sie kühleres Wetter vertragen und schnell wachsen. Je nach Wetter und Sorte können sie bereits nach drei Wochen geerntet werden.

Eine der besten Sorten für den Anbau ist Solaris Radishes, erhältlich bei Burpee. Diese schnell wachsenden Radieschen sind in nur 25 Tagen reif und schmecken köstlich.

Säen Sie Radieschensamen ab März nacheinander im Freien aus, um mehrere Ernten im Frühling zu erzielen. Wie andere Gemüsesorten, die kühles Wetter bevorzugen, wachsen sie im Sommer nicht gut. Im Frühling und Herbst können Sie jedoch mehrere Ernten erzielen.

4. Karotten

Karotten lassen sich nicht gut umpflanzen, daher sollten sie für eine Sommerernte am besten im Frühjahr direkt ausgesät werden. In der kalten Frühlingserde kann es etwas dauern, bis sie keimen, aber sobald sie einmal wachsen, sorgen die kühleren Temperaturen dafür, dass sie besonders süß schmecken. In wärmeren Anbaugebieten können Sie Karotten im März direkt im Freien aussäen.

In kälteren Gebieten sollten Sie Techniken zur Bodenerwärmung anwenden, um die Bodentemperatur so weit anzuheben, dass Karottensamen keimen können. Legen Sie beispielsweise eine schwarze Plane über den Boden, um einen Treibhauseffekt zu erzielen. Dadurch wird der Boden innerhalb von ein bis zwei Wochen erwärmt, sodass Sie Karotten früher pflanzen können.

Karotten sind ein so wichtiges Grundnahrungsmittel, dass es sich lohnt, mehr als eine Sorte anzubauen. Probieren Sie die klassischen, schnell wachsenden Bio-Nantes-Karotten, die bei Amazon erhältlich sind, und bringen Sie mit den Kaleidoscope Blend-Karottensamen von Burpee Farbe in Ihren Garten und auf Ihren Esstisch.

Gemüse, das im März drinnen angepflanzt werden kann

Nur in den wärmsten Regionen können Sie im März direkt im Freien wärmeliebendes Gemüse aussäen. Für alle anderen ist jetzt die Zeit gekommen, drinnen mit der Aussaat zu beginnen. Sie können sie nach draußen verpflanzen, wenn die Temperaturen für die jeweilige Sorte geeignet sind.

5. Tomaten

Tomaten sind bei vielen Gärtnern ein beliebtes Gemüse der warmen Jahreszeit. Sie gedeihen in der Hitze des Sommers und bringen im Spätsommer und Frühherbst schmackhafte Früchte hervor. Beachten Sie die Richtlinien für die von Ihnen ausgewählten Sorten, aber im Allgemeinen ist es am besten, Tomatensamen fünf bis sechs Wochen vor dem letzten Frosttermin auszusäen.

Berücksichtigen Sie bei der Auswahl einer Sorte Ihr Klima und den Verwendungszweck. Bei Amazon sind mehrere Sorten erhältlich. Für Gärtner in kühleren Gegenden ist Early Girl ideal, um sicherzustellen, dass die Pflanzen vor Ende des Sommers einen reichlichen Ertrag liefern. Für die Zubereitung von Saucen eignet sich die perfekte Pflaumentomate San Marzano, ein Grundnahrungsmittel der italienischen Küche, während Supersweet 100 Hybrid Cherry eine unwiderstehlich süße Sorte zum Knabbern ist, die sich durch einen extrem hohen Vitamin-C-Gehalt auszeichnet. Alternativ bietet die Rainbow Blend Heirloom Tomatoes Collection von Park Seed sechs einzigartige Heirloom-Sorten für eine schmackhafte Ernte.

Halten Sie Ihre keimenden und sprießenden Tomaten im Haus warm, gegebenenfalls mit einer Heizmatte. Sie gedeihen am besten in Erde, die mindestens 21 °C warm ist, idealerweise sogar noch wärmer.

6. Paprika

Paprika liebt ebenfalls die Hitze des Sommers und verträgt es nicht, im Frühjahr im Freien angepflanzt zu werden. Ein weiterer guter Grund, sie jetzt drinnen anzupflanzen, ist, dass einige Paprikasorten eine lange Reifezeit haben. Scharfe Paprika kann bis zu 150 Tage brauchen, um zu reifen.

Beschleunigen Sie den Prozess, indem Sie eine schnell wachsende Sorte ausprobieren, wie beispielsweise die Bio-Heirlooms-Jalapeño-Paprika, die bei Amazon erhältlich ist. Sie reift in nur 65 Tagen nach dem Umpflanzen und eignet sich perfekt, um mexikanischen Gerichten eine besondere Würze zu verleihen. Oder entscheiden Sie sich für eine asiatische Note mit Thai-Chilis, die mit einer Schärfe zwischen 50.000 und 100.000 Scoville-Einheiten überzeugen. Bei Amazon erhalten Sie sogar eine Mischpackung mit 13 verschiedenen Sorten von Chili-Samen.

Verwenden Sie beim Anbau von Paprika ein Heizkissen, um Ihre Saatschalen warm zu halten. Sie benötigen noch mehr Wärme als Tomaten. Pflanzen Sie Paprika erst dann ins Freie, wenn die Lufttemperatur konstant über 13 °C liegt.

7. Brokkoli

Kreuzblütler wie Brokkoli sind eigentlich Gemüse für kühles Wetter, das im Sommer schießt, aber in vielen Anbaugebieten sollten sie am besten im März drinnen angepflanzt werden. In den meisten Gegenden ist der Boden etwas zu kalt, damit die Samen draußen keimen können.

Beginnen Sie fünf bis acht Wochen vor dem letzten Frosttermin mit der Anzucht von Brokkoli im Haus. Der genaue Zeitpunkt hängt von der Sorte ab, daher sollten Sie die Angaben auf der Samenpackung beachten. Härten Sie die Sämlinge ab, bevor Sie sie vollständig in den Garten umpflanzen. Setzen Sie sie allmählich direktem Sonnenlicht aus und schützen Sie sie in den ersten Wochen im Freien vor Wind.

Was die Vielfalt angeht, hat der bei Amazon erhältliche Castle Dome Hybrid Broccoli von Park Seed ein klassisches Aussehen und einen klassischen Geschmack, wächst jedoch schnell und ist hitzeunempfindlich, was ihn zu einer vielseitigen Option für eine lange Vegetationsperiode macht.

8. Blumenkohl

Blumenkohl ist ebenfalls ein Kreuzblütler und seine Anbaubedingungen sind weitgehend identisch mit denen von Brokkoli, mit einigen wenigen wesentlichen Unterschieden. Während Brokkoli mehrere Seitentriebe bildet, bildet Blumenkohl einen einzigen Kopf, sodass sich die gesamte Arbeit auf dessen Pflege konzentriert. Die Pflanzen sind temperaturempfindlicher und schießen schnell in die Höhe, wenn es warm wird. Daher ist es wichtig, Blumenkohl früh in der Saison anzupflanzen.

Burpee führt eine Vielzahl verschiedener Blumenkohlsamen, darunter die süße Sorte Fioretto 60 sowie violette und gelbe Sorten.

Während die Köpfe der farbigen Sorten Sonne brauchen, um sich zu entwickeln, sollte weißer Blumenkohl blanchiert werden, um ihn vor Gelbfärbung und Verbrennungen zu schützen, die den Geschmack verändern. Sobald die Köpfe groß genug sind, werden die äußeren Blätter mit einem weichen Tuch locker über den sich entwickelnden Kopf gebunden.

Auch wenn der Anbau von Blumenkohl etwas aufwendiger erscheint als der anderer Gemüsesorten, lohnt sich der Aufwand, da selbst angebaute Pflanzen einen wunderbaren Geschmack haben und in der Küche vielseitig einsetzbar sind.

Befolgen Sie diese allgemeinen Richtlinien, um im März mit Ihrem Gemüsegarten zu beginnen. Informieren Sie sich anhand Ihrer Winterhärtezone, des letzten Frostdatums und der Anweisungen auf der Samenpackung über die genauen Details, wann und wie Sie pflanzen sollten.

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