Einen Biergarten anlegen: Bierzutaten im Garten pflanzen

Wenn Sie Bierliebhaber sind, könnte das Brauen Ihrer eigenen Biercharge ein Traum sein, den Sie in Ihrem eigenen Garten verwirklichen können. Hopfen ist eine wichtige Zutat für das perfekte Glas Bier und außerdem eine attraktive Ergänzung für die Landschaft. Zu wissen, welche Pflanzen in Bier enthalten sind und wie man ein einzigartiges Bier braut, ist der erste Schritt. Biergartenpflanzen können die perfekte Ergänzung zu einem bestehenden Garten oder zu einem völlig neuen Landschaftskonzept sein. Wir geben Ihnen einige Tipps, wie Sie einen Biergarten anlegen und die notwendigen Zutaten in Ihren Außenbereich integrieren können.

Einen Biergarten anlegen

Das Bierbrauen zu Hause hat sich zu einem beliebten Hobby entwickelt, und Enthusiasten überall haben ihre eigene Interpretation dieses klassischen alkoholischen Getränks entwickelt. Die Herstellung eigener Bierzutaten im Garten erleichtert den Zugang und ermöglicht es Ihnen, Ihre persönliche Mischung zu kontrollieren. Die Auswahl der richtigen Hopfensorte ist der erste Schritt, da jede Sorte spezifische Anforderungen an die Anbauregion und bestimmte Aromen hat. Anschließend können Sie mit verschiedenen Gewürzen und Früchten experimentieren, um den für Sie angenehmsten Geschmack zu finden. Bier ist ein fester Bestandteil von Grillpartys, Sportveranstaltungen und der Happy Hour am Ende der Woche. Es ist ein so alltägliches Getränk, dass laut einer Harris-Umfrage 38 Prozent der regelmäßigen amerikanischen Trinker Bier als ihr Lieblingsgetränk bevorzugen. Ähnliche Zahlen gelten auch für viele andere große europäische Länder. Craft-Beer-Brauereien sind auf dem Vormarsch, und auch die Zahl der Heimbrauer, die einen Nischenmarkt darstellen, nimmt zu. Wenn Sie also versuchen möchten, Ihre eigene Mischung zu brauen, ist der Anbau eines Biergartens ein guter Anfang.

Biergartenpflanzen

Hüpfen Sie zum Brauerfolg mit der wichtigsten Zutat für Bier im Garten – Hopfen. Dieser wächst an Reben, die Weinreben ähneln und als Rhizome gekauft werden können. Diese schnell wachsenden Pflanzen können in einer Saison eine Höhe von 5 bis 6 Metern erreichen und sterben in der Regel im Winter ab, um im folgenden Frühjahr wieder zu sprießen. Jede Hopfensorte hat ein anderes Aroma, das durch die Bezeichnung als Bitter- oder Aromapflanze gekennzeichnet ist. Bitterhopfen verleiht dem Bier dichte, dunkle Noten mit hohem Säuregehalt. Aromahopfen hellt das Bier auf und verleiht ihm sowohl Duft als auch Geschmack. Einige Vorschläge könnten sein:

• Willamette – Aroma
• Centennial – Aroma
• Cascade – Aroma
• Nugget – Bitter
• Newport – Bitter

Biergartenpflanzen umfassen viel mehr als nur Hopfen, obwohl das Getränk stets von einer guten Hopfenmischung abhängt. Sie müssen Ihr Gebräu auch mit Zutaten wie Wacholderbeeren, Zitrusfrüchten, Koriander, Süßgale, Heidekraut und Waldmeister personalisieren, die Ihrer persönlichen Mischung klassische Noten verleihen. Viele gängige Kräuter werden verwendet, um dem Bier eine „bittere” Note zu verleihen oder es zu aromatisieren und ihm aromatische Töne hinzuzufügen. Dazu gehören unter anderem: Bitterkräuter

• Salbei
• Mariendistel
• Andorn
• Schafgarbe
• Muskatellersalbei

Aromatische Kräuter

• Bienenbalsam
• Holunderblüte
• Kamille
• Lavendel
• Rosmarin
• Minze

Gewürzkräuter

• Borretsch
• Ysop
• Majoran
• Zitronenmelisse
• Thymian
• Zitronengras

Wie man einen Biergarten anlegen

Nachdem Sie nun wissen, welche Pflanzen in Bier enthalten sind, können Ihnen ein paar Tipps zum Hopfenanbau den Einstieg erleichtern. Hopfen wächst aus Stecklingen oder Rhizomen. Rhizome etablieren sich schnell, benötigen aber aufgrund ihres raschen Wachstums eine stabile Struktur, an der sie emporranken können. Hopfenranken winden sich während ihres Wachstums um eine Stütze. Die Pflanzen bevorzugen gut durchlässige Böden, insbesondere leicht sandige Standorte. Wählen Sie einen sonnigen Standort und pflanzen Sie im Frühjahr die Rhizome in einem Abstand von 61 bis 91 cm. Wählen Sie bis Mitte/Ende des Frühjahrs drei kräftige Ranken pro Pflanze aus und schneiden Sie die anderen zurück. Binden Sie die drei Ranken mit Bindegarn oder einer anderen starken Schnur an. Sobald sie die Spitze Ihrer Struktur erreicht haben, bilden sie Seitenranken, an denen die Zapfen wachsen. Entfernen Sie die unteren 61 bis 91 cm des Laubs, um die Luftzirkulation zu fördern und die Ausbreitung von Krankheiten zu verhindern. Im ersten Jahr werden nur wenige Zapfen gebildet, da die Pflanze damit beschäftigt ist, ein gutes Wurzel- und Kronensystem zu entwickeln. Etablierte Pflanzen benötigen 4 cm Wasser pro Woche, vorzugsweise an der Basis. Entfernen Sie die Zapfen, trocknen Sie sie und bewahren Sie sie in verschlossenen Beuteln auf, bis Sie sie verwenden möchten. Gruppieren Sie weitere Pflanzen im Biergarten entsprechend ihren spezifischen Wachstumsbedingungen und ernten Sie sie nach Bedarf.