Haskap-Beeren-Infos – Wie man Honigbeeren im Garten anbaut

Honigbeeren sind eine Köstlichkeit, die man sich nicht entgehen lassen sollte. Was sind Honigbeeren? Diese relativ neue Frucht wurde bereits von unseren Vorfahren in kühleren Regionen angebaut. Seit Jahrhunderten wissen Bauern in Asien und Osteuropa, wie man Honigbeeren anbaut. Die Pflanzen stammen ursprünglich aus Russland und sind bemerkenswert kälteresistent, da sie Temperaturen von bis zu -55 Grad Fahrenheit (-48 °C) überstehen. Honigbeeren, auch Haskap-Beeren genannt (nach dem japanischen Namen für die Pflanze), sind Frühfrüchte und möglicherweise die ersten Früchte, die im Frühjahr geerntet werden.

Was sind Honigbeeren?

Frische Frühlingsfrüchte sind etwas, worauf wir den ganzen Winter warten. Die ersten Honigbeeren schmecken wie eine Mischung aus Himbeeren und Blaubeeren. Sie eignen sich hervorragend zum frischen Verzehr oder für Desserts, Eiscreme und Konfitüren. Die Haskap-Beere ist mit der Blaubeere und der Heidelbeere verwandt und eine ertragreiche Pflanze, die wenig Pflege benötigt. Honigbeeren (Lonicera caerulea) gehören zur gleichen Familie wie blühende Geißblätter, produzieren jedoch essbare Früchte. Vögel und andere Wildtiere lieben die Beeren, und die attraktiven Sträucher wachsen ohne große Pflege in gemäßigten und kühlen Zonen bis zu einer Höhe von 1 bis 1,5 m. Der Begriff „Haskap” bezieht sich auf die japanischen Sorten, während „essbare Geißblätter” die sibirischen Hybriden bezeichnet. Die Pflanze produziert eine 2,5 cm große, längliche, blaue Beere mit einem Geschmack, der von den meisten Verbrauchern nicht klassifiziert werden kann. Je nach Geschmack soll sie wie Himbeere, Blaubeere, Kiwi, Kirsche oder Traube schmecken. Die süßen, saftigen Beeren erfreuen sich bei europäischen und nordamerikanischen Gärtnern neuer Beliebtheit.

Vermehrung von Honigbeeren

Honeyberries benötigen zwei Pflanzen, um Früchte zu produzieren. Die Pflanzen benötigen einen nicht verwandten Strauch in der Nähe, um erfolgreich bestäubt zu werden. Die Pflanze lässt sich leicht aus ruhenden Stecklingen vermehren und trägt nach zwei bis drei Jahren Früchte. Die Stecklinge bringen Pflanzen hervor, die der Elternpflanze entsprechen. Die Stecklinge können in Wasser oder im Boden, vorzugsweise in einer erdelosen Mischung, bewurzelt werden, bis sich ein gutes Wurzelgeflecht gebildet hat. Anschließend werden sie in ein vorbereitetes Beet mit guter Drainage umgepflanzt. Der Boden kann sandig oder lehmig sein und fast jeden pH-Wert haben, aber die Pflanzen bevorzugen mäßig feuchte, organisch angereicherte Mischungen mit einem pH-Wert von 6,5. Die Samen erfordern keine besondere Behandlung wie Skarifizierung oder Stratifizierung. Die Vermehrung von Honigbeeren aus Samen führt zu unterschiedlichen Arten, und die Pflanzen brauchen länger, um Früchte zu tragen, als Pflanzen aus Stecklingen.

Wie man Honigbeeren anbaut

Pflanzen Sie die Pflanzen in einem Abstand von 1,5 bis 2 m an einem sonnigen Standort und pflanzen Sie sie in der Tiefe, in der sie ursprünglich gepflanzt waren, oder tiefer in aufbereiteten Beeten. Stellen Sie sicher, dass sich eine nicht verwandte Sorte von Honigbeeren in der Nähe befindet, um eine Kreuzbestäubung zu ermöglichen. Gießen Sie im ersten Jahr regelmäßig, lassen Sie jedoch die oberste Schicht des Bodens zwischen den Bewässerungsperioden austrocknen. Mulchen Sie den Bereich um die Wurzeln der Pflanze 5 bis 10 cm tief mit Laub, Grasschnitt oder anderem organischem Mulch. Dies hilft auch, konkurrierende Unkräuter fernzuhalten. Geben Sie im Frühjahr Kompost oder Mist hinzu, um Nährstoffe zuzuführen. Düngen Sie entsprechend einer Bodenanalyse. Schädlinge sind in der Regel kein Problem, aber der Schutz vor Vögeln ist ein wichtiger Teil der Honigbeerenpflege, wenn Sie die Früchte erhalten möchten. Verwenden Sie ein Vogelschutznetz über den Pflanzen, um Ihre gefiederten Freunde davon abzuhalten, Ihre ganze Arbeit zu genießen. Die zusätzliche Pflege der Honigbeeren ist minimal, kann aber etwas Beschneiden und Gießen erfordern.