Irisches Gemüse – Gemüseanbau in irischen Gärten

Es ist nur natürlich, dass man denkt, dass in einem irischen Gemüsegarten Kartoffeln wachsen. Schließlich ist die irische Kartoffelhungersnot der 1840er Jahre ein Symbol in den Geschichtsbüchern. In Wahrheit unterscheidet sich der Gemüseanbau in Irland jedoch nicht allzu sehr von dem in anderen Ländern. Die Gärtner auf der Grünen Insel haben wie wir alle mit dem Wetter zu kämpfen und müssen Schädlinge und Krankheiten bekämpfen. Oft entscheiden diese Faktoren darüber, welche irischen Gemüsesorten erfolgreich angebaut und geerntet werden können. Schauen wir uns also einmal an, wie das Gärtnern in Irland wirklich aussieht.

Gemüseanbau in Irland

Das Mikroklima auf der Grünen Insel kann von Region zu Region variieren, aber im Allgemeinen ist das Wetter gemäßigt. Extreme Temperaturen sind für den Gemüseanbau in Irland kein Problem, aber reichliche Niederschläge und feuchte Bedingungen sind Probleme, die irische Gärtner überwinden müssen.

Es überrascht nicht, dass die in irischen Gärten am häufigsten anzutreffenden Gemüsesorten Pflanzen der kühlen Jahreszeit sind. Dazu gehören Brokkoli, Kohl, Karotten, Salat, Pastinaken und Frühlingszwiebeln. Gurken und Tomaten sind beliebte Sommerkulturen. Neben diesen bekannten Pflanzen gibt es noch einige irische Gemüsesorten, die für US-Gärtner und andere interessant sein könnten:

• Claytonia– Dieses herzförmige Blattgemüse wächst gut im Schatten. Die saftigen Claytonia-Blätter sind reich an Vitamin C und eine willkommene Ergänzung für Wintersalate und Pfannengerichte. Pflücken Sie die jungen, zarten Blätter nach Bedarf, da diese fruchtbare Selbstaussäerin nicht gut lagerfähig ist.
• Feldsalat – Durch aufeinanderfolgende Anbaumethoden kann der nussig schmeckende Feldsalat während der milden Wintermonate ständig geerntet werden. Die zehnwöchige Reifezeit hält Schnecken nicht davon ab, sich an der Ernte zu bedienen, daher ist das Aufstellen von Bierfallen in irischen Gemüsegärten ein Muss.
• Zucchini – Lassen Sie sich nicht vom Namen täuschen, Zucchini ist die französische Bezeichnung für Kürbis. Sie werden in der Regel geerntet, wenn sie bleistiftgroß sind, und sind ein fester Bestandteil irischer Gemüsegärten.
• Mibuna – Dieses leicht anzubauende orientalische Blattgemüse verträgt Winterkälte besser als Sommerhitze. Die speerförmigen Blätter der Mibuna mit ihrem Senfgeschmack können in Salaten, Suppen und Pfannengerichten verwendet werden. Ernten Sie sie wiederholt als Microgreens oder lassen Sie die Pflanze ihre volle Größe erreichen.
• Mizuna – Mizuna ist ein weiteres beliebtes orientalisches Blattgemüse in irischen Gärten. Es hat gezackte Blätter und einen milden Senfgeschmack. Es kann auch als Microgreen angebaut und geerntet werden. Pflanzen Sie diese Sorte in einer schattigen Ecke des Gartens, da sie keine volle Sonne benötigt.
• Oca– Oca ist eine alte Kulturpflanze der Inkas und eine gegen Fäulnis resistente Wurzelknolle. Die buschigen Pflanzen bilden vergrößerte Rhizome in verschiedenen Farben, darunter Gelb, Orange und Dunkelrot. Roh gegessen haben sie einen zitronigen Geschmack. Die Knollen können wie Kartoffeln gekocht werden und ergeben eine nussig schmeckende Beilage.
• Perpetual Spinach – Dieses mehrjährige Blattgemüse mit einem milderen Geschmack als Spinat ist in irischen Gemüsegärten sehr beliebt. Perpetual Spinach, auch bekannt als Mangold oder Blattrübe, gehört zur Familie der Rote Beete und ist unglaublich widerstandsfähig und kann das ganze Jahr über geerntet werden. Verwenden Sie ihn wie einjährigen Spinat.
• Kohlrübe – Die Kohlrübe (Rutabaga) ist eine langsamer wachsende Verwandte der gewöhnlichen Rübe und eines der beliebtesten Gemüse in irischen Gärten. Dieses gelbfleischige Wurzelgemüse braucht fünf Monate, um zu reifen. Am besten wird es vor dem Winter ausgegraben und gelagert, um Verderb durch feuchten Boden zu vermeiden.