Italienische Paprika zum Braten: Tipps für den Anbau italienischer Bratpaprika

Wenn Sie das Glück hatten, italienische Bratpaprika zu probieren, möchten Sie diese sicherlich selbst anbauen. Der Anbau eigener italienischer Bratpaprika ist wahrscheinlich die einzige Möglichkeit für viele von uns, diese italienische Delikatesse nachzukochen, es sei denn, Sie wohnen in der Nähe eines Marktes, der sich auf italienische Küche spezialisiert hat. Diejenigen, die diese Köstlichkeit noch nie probiert haben, fragen sich: „Was sind italienische Bratpaprika?“ Lesen Sie weiter, um mehr über italienische Bratpaprika und die verfügbaren Sorten zu erfahren.

Was sind italienische Bratpaprika?

Italienische Bratpaprika sind eine Art von Capsicum annum, die auch als Cubanelle, Italianelle oder Sweet Italian Long Peppers bezeichnet werden. Im Gegensatz zu vielen unreifen Paprika, die bitter schmecken, sind italienische Bratpaprika in jedem Stadium süß, von grün über gelb bis rot. Ihre Farbe reicht von leuchtendem Zitronengelb über tiefes Waldgrün bis hin zu Orange und schließlich Rot, wenn sie vollreif sind. Italienische Bratpaprika sind ein fester Bestandteil der italienischen Küche. Sie sind sowohl süß als auch leicht scharf, etwa 15 cm lang und verjüngen sich vom Stiel zur Spitze hin. Das Fruchtfleisch ist dünner als das von Paprika und sie enthalten nur wenige Kerne, sodass sie sich perfekt zum Schneiden und Braten eignen. Roh sind sie knackig und süß-scharf, aber durch das Braten erhalten sie einen delikaten Rauchgeschmack. Es gibt eine Reihe italienischer Bratpaprikasorten, aber die am häufigsten vorkommende italienische Heirloom-Saatgutsorte ist „Jimmy Nardello”. Diese Sorte wurde 1983 von der Familie Nardello an Seed Saver Exchange gespendet. Sie wurde 1887 von Guiseppe und Angela Nardello aus der süditalienischen Küstenstadt Ruoti mitgebracht. Die Sorte ist nach ihrem Sohn Jimmy benannt.

Anbau italienischer Bratpaprika