Kann Ingwer im Freien wachsen – Winterhärte und Standortanforderungen von Ingwer

Ingwerwurzeln werden seit Jahrhunderten zum Kochen, Heilen und in Kosmetika verwendet. Heutzutage machen die heilenden Inhaltsstoffe der Ingwerwurzel, die sogenannten Ingweröle, Schlagzeilen wegen ihrer Wirksamkeit im Kampf gegen Eierstock- und Darmkrebs. Diese Ingweröle stärken auch das Immunsystem und sind ein wirksames entzündungshemmendes Mittel für Menschen, die an Arthritis leiden. Einst war Ingwer ein exotisches Kraut, das nur in tropischen Regionen angebaut wurde, heute können Hausbesitzer auf der ganzen Welt ihren eigenen Ingwer im Garten anbauen. Lesen Sie weiter, um mehr über den Anbau von Ingwer im Freien zu erfahren.

Kann Ingwer im Freien angebaut werden?

Gewöhnlicher Ingwer (Zingiber officinale) ist in den Klimazonen 9 bis 12 winterhart, aber einige andere Ingwersorten sind bis zur Klimazone 7 winterhart. Während gewöhnlicher Ingwer etwa acht bis zehn Monate aktives Wachstum benötigt, um seine Reife zu erreichen, können die Wurzeln jederzeit geerntet werden. Da die kühlen, feuchten Winter der Klimazonen 7 und 8 die Ingwerwurzeln verfaulen lassen können, werden die Pflanzen an diesen Standorten in der Regel im Herbst geerntet. In den Klimazonen 9 bis 12 können Ingwerpflanzen das ganze Jahr über geerntet werden. Ingwerpflanzen haben auffälliges Laub und sind eine schöne Akzentpflanze im Garten, aber für die Ernte muss die gesamte Pflanze ausgegraben werden.

Winterhärte und Standortanforderungen von Ingwer

Ingwerpflanzen wachsen am besten an warmen, feuchten Standorten. Sie bevorzugen Halbschatten mit zwei bis fünf Stunden geflecktem Sonnenlicht pro Tag. Sie vertragen keine Standorte mit starkem Wind oder schlecht entwässernden Böden. In schlecht entwässernden Böden können Ingwerwurzeln verkümmert oder verformt wachsen oder einfach verfaulen. Der beste Boden für Ingwer im Garten ist reichhaltiger, lockerer Lehmboden. Die Pflanzen sollten nach dem Pflanzen gemulcht werden, um die Bodenfeuchtigkeit zu erhalten. In Trockenperioden sollten Ingwerpflanzen nicht austrocknen und profitieren von einer regelmäßigen, leichten Besprühung. Ingwerrhizome können ähnlich wie Kartoffeln geschnitten und gepflanzt werden. Jeder Abschnitt, der zum Pflanzen abgeschnitten wird, sollte mindestens ein Auge haben. Wenn Sie Ingwerwurzelabschnitte aus dem Lebensmittelgeschäft pflanzen möchten, sollten Sie die Rhizome vor dem Pflanzen 24 Stunden lang einweichen. Ingwerpflanzen im Garten profitieren von einer Frühjahrsdüngung mit einem phosphorreichen Dünger. Es können auch Langzeitdünger verwendet werden.