Mach Platz, Eichelkürbis! Bau doch mal Karnevalskürbis an, den Gärtner und Köche lieben.

Botanischer Name:
Cucurbita pepo

Höhe:
60 cm bis 90 cm

Breite:
90 cm bis 1,2 m

Sonneneinstrahlung: Vollsonnig

Boden: Gut durchlässig, reichhaltig, feucht

Winterhärtezonen: 3a-12b

Pflanzzeit: Nach Ende der Frostgefahr

Der Carnival-Kürbis ist nur eine von über 100 kategorisierten Arten dieser Kürbisgewächse. Eine der farbenprächtigsten Kürbissorten, der „Feldkürbis” (Cucurbita pepo), ist mit Kürbissen und Flaschenkürbissen verwandt. Der Carnival Acorn Squash ist eine Winterkürbissorte mit harter Schale und angenehmem Fruchtfleisch. Kann man Carnival Squash essen? Ja, auf jeden Fall – und diese prallen Schönheiten gehören zu den köstlichsten gängigen Kürbissorten, die man essen kann. Karnevalskürbis wird meist geröstet, wodurch das Fruchtfleisch zart wird, und ist eine perfekte Beilage zu Fleisch und anderen Hauptgerichten.

Lesen Sie weiter, um zu erfahren, wie man diese niedliche und farbenfrohe Kürbissorte anbaut und erntet und wie man Pflanzen für zukünftige Festessen vermehrt.

Pflege von Karnevalskürbis

Wichtige Faktoren für den erfolgreichen Anbau von Carnival-Kürbissen sind, wie auch beim Anbau anderer Kürbissorten, Platz und Stütze. Achten Sie auf ausreichend Platz um die einzelnen Kürbispflanzen herum (am besten etwa 60 cm) und verwenden Sie idealerweise eine Kletterhilfe für die Pflanzen in Form eines Spaliers oder eines Gerüsts aus Pfählen. Beim Anbau von Carnival-Kürbissen müssen Sie sich dann auf Folgendes konzentrieren, damit die Pflanzen gut gedeihen und die Ernte so gesund, reichhaltig und robust wie möglich ausfällt.

• Licht:
  Wie Sie beim Anbau von Winterkürbissen feststellen werden, benötigen Carnival-Kürbisse täglich mindestens sechs Stunden volle Sonne. Bei einer Beleuchtungsdauer von acht bis zehn Stunden pro Tag entstehen mehr Blüten und damit auch mehr Früchte. Pflanzen Sie die Samen an einem sonnigen Standort im Garten in vorbereitete Erde.
• Bewässerung:
  Samen und Sämlinge sollten feucht, aber nicht durchnässt gehalten werden. Wenn die Pflanze reift, ist es am besten, sie selten, aber reichlich zu gießen. Dadurch kann die Pflanze tiefe Wurzeln entwickeln und wird widerstandsfähiger gegen Trockenheit. Gießen Sie, wenn sich die obersten 8 cm trocken anfühlen. Wie bei Butternusskürbissen sollten Sie ein- bis zweimal pro Woche 5 cm Wasser gießen. Die beste Zeit zum Gießen ist der frühe Morgen. Dadurch wird die Verdunstung reduziert und die Pflanze kann Feuchtigkeit aufnehmen. Außerdem wird das Risiko von Pilzkrankheiten verringert, da die Blätter schnell trocknen können.
• Temperatur und Luftfeuchtigkeit:
  Die Samen können in Erde gepflanzt werden, die sich auf 18 °C erwärmt hat, aber eine Temperatur von 21 °C führt zu einer schnelleren Keimung. Während der Wachstumsphase liegt der ideale Temperaturbereich bei 10–15,5 °C mit einer Luftfeuchtigkeit von 50 Prozent. Kürbispflanzen vertragen leichten Frost für einige Stunden, aber wenn die Temperaturen unter den Gefrierpunkt fallen, benötigen sie zum Schutz eine Decke oder einen Frostschutzstoff.
• Boden und Kompost:
  Ein fruchtbarer, lockerer und gut durchlässiger Boden ist ein Muss. Sand, Lehm und leichter Ton sind alle geeignet. Ein pH-Wert des Bodens von 6–6,8 ist ideal. Mischen Sie vor dem Pflanzen Kompost, Laub oder andere organische Bodenverbesserungsmittel unter, um den Boden aufzulockern, die Feuchtigkeit zu speichern und den Nährstoffgehalt des Bodens zu verbessern.
• Düngebedarf:
  Kürbisse sind Starkzehrer und benötigen viele Nährstoffe, um gesunde, süße Kürbisse zu produzieren. Mischen Sie vor dem Pflanzen Kompost in den Boden ein oder fügen Sie einen Dünger im Verhältnis 5-10-10 hinzu. Sie können gut verrotteten Mist als Seitendüngung verwenden, Kompost auf die Hügel geben oder alle zwei bis drei Wochen Komposttee verwenden. Wenn Sie einen synthetischen Dünger verwenden, achten Sie auf ein ausgewogenes Verhältnis. Nach dem Düngen gießen Sie das Material gut, um die Nährstoffe freizusetzen und Verbrennungen des Laubs zu vermeiden.

Probleme, Schädlinge und Krankheiten

Übermäßiges Gießen und Bewässerung von oben können Pilzkrankheiten verursachen. Es gibt viele Schädlinge, die Kürbisse befallen. Um einigen Problemen vorzubeugen, sollten Sie in der frühen Entwicklungsphase der Pflanze Reihenabdeckungen oder Folientunnel verwenden. Kürbisbohrer, Kürbiswanzen, gestreifte Gurkenkäfer und Blattläuse sind die häufigsten Schädlinge. Blattläuse können Viren übertragen, die die Pflanze schädigen können. Fusarium, Falscher Mehltau und Fußfäule sind die am häufigsten auftretenden Krankheiten.

Vermehrung von Carnival-Kürbissen

Die gängigste Methode zum Anbau von Carnival-Kürbissen ist die Aussaat, aber sie können auch durch Stecklinge vermehrt werden. Sie können die Samen drei Wochen vor dem letzten Frosttermin drinnen aussäen oder direkt in den Boden, sobald sich dieser erwärmt hat. Wählen Sie für Stecklinge gesunde Stängel mit zwei oder drei Wachstumsknoten. Stecken Sie das abgeschnittene Ende in reichhaltige, lockere Erde an einem sonnigen Standort.

Carnival-Kürbis umtopfen

Winterkürbisse werden nicht oft in Kübeln angebaut. Es ist jedoch möglich, Kürbisse in Kübeln anzubauen, die groß genug sind und ausreichend Halt bieten. Junge Pflanzen sollten in größere Behälter umgepflanzt werden, sobald sie aus ihren Anzuchttöpfen herausgewachsen sind. Wenn die Pflanze ihre erste Blüte bildet, sollte sie in einem Behälter stehen, der groß genug ist, um sie für den Rest der Saison zu versorgen. Pfähle oder Spaliere können verwendet werden, um die Pflanzen vertikal wachsen zu lassen und die Ranken zu stützen.

Ernte von Carnival-Kürbissen

Der Carnival-Kürbis ist etwa 55 Tage nach dem Erscheinen der ersten Früchte erntereif. Alle Früchte sollten vor dem ersten Frost geerntet werden. Schneiden Sie die Früchte bei der Ernte mit einer Gartenschere oder einem Messer ab. Lassen Sie sie fünf bis sieben Tage in der Sonne trocknen. Sie können sie auch drinnen bei einer Temperatur von 27 °C (80 °F) und guter Belüftung trocknen. Anschließend sollten sie bei Temperaturen zwischen 10 und 15,5 °C (50 und 60 °F) und einer Luftfeuchtigkeit von 50 bis 70 Prozent gelagert werden. Bei kühleren Temperaturen und guter Luftzirkulation sind die Früchte mehrere Monate haltbar.

Häufig gestellte Fragen

Wie schmeckt Carnival-Kürbis?

Nach dem Rösten hat das Fruchtfleisch eine buttrige, süße Note. Der Geschmack von Carnival-Kürbis erinnert an Butternusskürbis, jedoch mit einem Hauch von Ahornsirup, der die Butterigkeit unterstreicht.

Kann man die Schale von Carnival-Kürbis essen?

Die Schale von Carnival-Kürbis ist essbar und reich an Nährstoffen und Ballaststoffen. Lassen Sie sie beim Backen oder Braten des Kürbisses dran. Die Schale jüngerer, kleinerer Früchte ist am angenehmsten. Ältere Kürbisschalen können faserig und holzig sein, sind aber dennoch essbar.

Was ist der Unterschied zwischen Eichelkürbis und Carnival-Kürbis?

Acorn- und Carnival-Kürbisse sind sich in Größe und Geschmack sehr ähnlich. Sie sehen vielleicht wie ungewöhnliche Kürbissorten aus, sind aber beide recht verbreitet. Carnival ist jedoch eine Kreuzung aus Acorn- und Sweet Dumpling-Kürbissen. Carnival hat außerdem eine farbenfrohere Schale mit Weiß-, Gelb-, Orange- und Grüntönen auf cremefarbenem Grund.