Marokkanische Kräuterpflanzen: Anlegen eines nordafrikanischen Kräutergartens

Nordafrika liegt in der Nähe von Südeuropa und Südwestasien und ist seit Jahrhunderten die Heimat einer vielfältigen Gruppe von Menschen. Diese kulturelle Vielfalt sowie die strategische Lage der Region entlang der Gewürzhandelsroute haben zu Nordafrikas einzigartigem Kochstil beigetragen. Das Geheimnis der köstlichen Gerichte dieser Region liegt vor allem in der großen Vielfalt nordafrikanischer Kräuter und Gewürze sowie marokkanischer Kräuterpflanzen. Kräuter für die nordafrikanische Küche sind in den meisten Supermärkten nicht leicht zu finden, aber glücklicherweise ist es gar nicht so schwer, einen eigenen nordafrikanischen Kräutergarten anzulegen. Lesen Sie weiter, um zu erfahren, wie Sie nordafrikanische Kräuter anbauen können.

Über nordafrikanische Kräuter und Gewürze

Nordafrikanische Köche verwenden komplexe Mischungen, von denen einige mehr als 20 verschiedene nordafrikanische Kräuter und Gewürze enthalten, die oft mit verschiedenen Ölen oder gemahlenen Nüssen gemischt werden. Zu den beliebtesten gehören:

Ras el Hanout

• Zimt
• Paprika
• Cayennepfeffer
• Kreuzkümmel
• Pfefferkörner
• Muskatnuss
• Nelken
• Kardamom
• Piment
• Kurkuma

• Knoblauch
• Scharfe Chilischoten
• Minze
• Verschiedene nordafrikanische Kräuter und Gewürze sowie Zitronensaft und Olivenöl

• Chilis
• Bockshornklee
• Knoblauch
• Basilikum
• Kardamom
• Ingwer
• Koriander
• Schwarzer Pfeffer

Wie man nordafrikanische Kräuter anbaut

Das Klima in Nordafrika ist überwiegend heiß und trocken, obwohl die Nachttemperaturen unter den Gefrierpunkt fallen können. Die in dieser Region angebauten Pflanzen vertragen extreme Temperaturen und die meisten halten auch Dürreperioden stand. Hier sind ein paar Tipps für den Anbau eines nordafrikanischen Kräutergartens: Nordafrikanische Kräuter und Gewürze gedeihen gut in Kübeln. Sie sind leicht zu gießen und können bei zu heißem oder zu kaltem Wetter an einen anderen Standort gebracht werden. Wenn Sie sich für den Anbau in Kübeln entscheiden, füllen Sie diese mit einer hochwertigen, gut durchlässigen handelsüblichen Blumenerde. Achten Sie darauf, dass die Kübel über ausreichende Drainagelöcher verfügen. Wenn Sie Kräuter in Kübeln anbauen, lassen Sie die Erde gründlich abtropfen, bevor Sie den Kübel wieder auf den Untersetzer stellen. Wenn Sie Kräuter im Boden anbauen, suchen Sie sich einen Standort, der an heißen Nachmittagen gefilterten oder fleckigen Schatten bietet. Kräuter bevorzugen gleichmäßig feuchte Erde, die jedoch niemals durchnässt sein sollte. Gießen Sie reichlich, wenn sich die Oberfläche des Bodens trocken anfühlt. Insektizide Seife tötet die meisten Schädlinge, die nordafrikanische Kräuter und Gewürze befallen, auf sichere Weise ab. Ernten Sie die Kräuter großzügig, sobald sie reif sind. Trocknen oder frieren Sie einen Teil für den späteren Gebrauch ein.