Ingwerwurzel ist eine köstliche Zutat, die herzhaften und süßen Gerichten eine würzige Note verleiht. Außerdem wirkt sie medizinisch gegen Verdauungsstörungen und Magenbeschwerden. Wenn Sie Ingwer selbst in einem Topf in Ihrer Wohnung anbauen, geht Ihnen nie wieder der Vorrat aus.
Kann man Ingwer in der Wohnung anbauen?
Ingwer ist zwar keine typische Zimmerpflanze, aber es ist durchaus möglich, ihn in der Wohnung anzubauen. Im Freien ist die Ingwerpflanze nicht besonders winterhart. Wenn Sie nördlich der Zone 9 leben, können Frost und Kälte alle Ingwerpflanzen in Ihrem Garten zerstören. Wenn Sie jedoch Ihre eigene Ingwerwurzel anbauen und genießen möchten, können Sie sie mit sehr geringem Aufwand in einem Topf in Innenräumen anbauen.
Wie man Ingwer in Innenräumen anbaut
Um mit dem Anbau von Ingwer als Zimmerpflanze zu beginnen, benötigen Sie lediglich eine Wurzel, die Sie in Ihrem örtlichen Lebensmittelgeschäft finden können. Die gleichen Wurzeln, die Sie zum Kochen kaufen, können Sie auch für Ihre Zimmerpflanze verwenden. Wählen Sie eine glatte, nicht verschrumpelte Wurzel mit Knoten, aus denen die Triebe sprießen werden. Sie benötigen nur ein paar 2,5 bis 5 cm große Stücke, aber achten Sie darauf, dass diese aus biologischem Anbau stammen, da sie sonst möglicherweise nicht sprießen. Um den Keimprozess in Gang zu bringen, legen Sie die Wurzelstücke über Nacht in warmes Wasser ein. Drücken Sie jedes Stück etwa 8 cm tief in die reichhaltige Bio-Erde, mit der Sie einen Topf gefüllt haben, aber achten Sie darauf, dass der Topf gut entwässert. Bedecken Sie die Wurzelstücke nur leicht mit Erde.
Pflege von Ingwer in Innenräumen
Sobald Sie die Wurzeln in einen Topf gepflanzt haben, müssen Sie nur noch warten und beobachten, wie sie sprießen, während Sie sie feucht und warm halten. Verwenden Sie eine Sprühflasche, um die Luft um den Topf herum feucht zu halten, und gießen Sie regelmäßig, damit die Erde nicht austrocknet. Die Erde sollte jedoch nicht durchnässt sein, sondern nur feucht bleiben. Wählen Sie einen warmen Standort mit einer Temperatur von etwa 24 °C. Bei warmem Wetter können Sie den Topf nach draußen stellen. Vermeiden Sie jedoch Frosttemperaturen. Sie können davon ausgehen, dass Ihre Ingwerpflanze eine Höhe von 61 cm bis 1 m erreicht. Sobald Ihre Pflanze wächst und grün ist, können Sie mit der Ernte der Wurzel beginnen. Ziehen Sie einfach an den grünen Blättern, und die Wurzel kommt mit heraus. Die Pflege von Ingwer in Innenräumen ist für jeden möglich, und wenn Sie Ihre eigene Ingwerpflanze anbauen, können Sie davon ausgehen, dass Sie immer einen leckeren Vorrat dieses köstlichen Gewürzes haben.
