Salbei anbauen: Genießen Sie das Salbeikraut in Ihrem Garten

Die Muskatellersalbei-Pflanze (Salvia sclarea) wird seit jeher als Heilmittel, Aromastoff und Duftstoff verwendet. Die Pflanze gehört zur Gattung Salvia, die alle Salbeiarten umfasst. Salvia sclarea wird vor allem in den gemäßigten Klimazonen der Welt angebaut und ist eine kurzlebige, mehrjährige oder zweijährige krautige Pflanze. Die Salbei-Pflanze, besser bekannt unter dem Namen Cleareye oder Eye Bright, ist leicht anzubauen und verschönert den Kräutergarten mit ihren dekorativen Blüten.

Salbei-Kraut

Die Salbei-Pflanze stammt aus dem Mittelmeerraum und Teilen Europas. Sie wird vor allem in Ungarn, Frankreich und Russland angebaut. Sowohl die Blätter als auch die Blüten werden als Gewürz, in Tees und in der Aromatherapie verwendet. Aus der Pflanze wird auch ein ätherisches Öl namens Muskatellersalbeiöl gewonnen, das bei Hauterkrankungen und in der Aromatherapie eingesetzt wird. Der Anbau von Muskatellersalbei für den Hausgebrauch bietet all diese Vorteile und ist laut der Purdue University für den menschlichen Verzehr unbedenklich.

Wie man Muskatellersalbei anbaut

Muskatellersalbei ist eine zweijährige Pflanze, die im ersten Jahr als Rosette beginnt und im zweiten Jahr einen Blütenstiel bildet. Es handelt sich um eine kurzlebige Pflanze, die in der Regel nach dem zweiten Jahr abstirbt, obwohl sie in manchen Klimazonen noch ein oder zwei weitere Jahreszeiten schwach weiterwächst. Die Pflanze kann bis zu 1 m hoch werden und bildet vom späten Frühjahr bis zum Hochsommer violettblaue Blütenstände. Die Blüten stehen in Rispen, die vier bis sechs Blüten enthalten. Salbei wird vor allem wegen seiner Blüten angebaut, die getrocknet oder gepresst für verschiedene Zwecke verwendet werden. Der Anbau von Salbei ist bis zur USDA-Pflanzenhärtezone 5 möglich. Salbei wächst und etabliert sich schnell in voller Sonne und gut durchlässigen Böden. Salbei kann aus Samen, Stecklingen oder Ablegern gezogen werden. Das wichtigste Merkmal für den Anbau von Muskatellersalbei ist die Drainage. Feuchte Standorte können die Pflanze verfaulen lassen oder ihr Wachstum stark beeinträchtigen. Die Pflanze benötigt bis zur Etablierung zusätzliche Bewässerung, kann danach jedoch selbst für ihre Feuchtigkeitsversorgung sorgen, außer in sehr trockenen Gebieten.

Verwendung von Muskatellersalbei im Garten

Muskatellersalbei ist resistent gegen Rehe, was ihn ideal für Natur- oder Wiesengärten macht. Die Pflanze kann sich durch Samen vermehren, aber die Selbstaussaat ist in der Regel minimal. Das Kraut benötigt eine Kälteperiode von mindestens drei Monaten, um Blüten zu bilden, und gedeiht aus diesem Grund in heißen Klimazonen nicht gut. Muskatellersalbei eignet sich gut für Kräuter- oder Gemüsegärten oder gemischt in einer Staudenrabatte. Er lockt Honigbienen und andere Bestäuber in den Garten.

Sorten des Muskatellersalbeikrauts

Muskatellersalbei hat zwei gängige Sorten. Eine Variante namens turkestanica ist eine 1 m hohe Version des Krauts mit längeren Blütenhüllblättern und einer ausgeprägteren blauen Farbe. Die Sorte „Vatican” ist ein weiß blühendes Muskatellersalbeikraut mit den gleichen Anbaubedingungen wie das Mutterkraut.