Tante Rubys Tomaten: Anbau von Tante Rubys deutschen grünen Tomaten im Garten

Heirloom-Tomaten sind beliebter denn je, denn sowohl Gärtner als auch Tomatenliebhaber sind auf der Suche nach einer versteckten, coolen Sorte. Wenn Sie etwas wirklich Einzigartiges suchen, probieren Sie doch einmal den Anbau einer Aunt Ruby’s German Green Tomatenpflanze. Die großen Tomaten im Beefsteak-Stil eignen sich hervorragend zum Schneiden und frischen Verzehr.

Was sind German Green Tomatoes?

Dies ist eine wirklich einzigartige Heirloom-Tomate, die bei Reife grün ist, aber eine rötliche Färbung annimmt, wenn sie weicher wird. Die Sorte stammt aus Deutschland, wurde aber in den USA von Ruby Arnold in Tennessee angebaut. Ihre Verwandten nannten sie immer „Aunt Ruby’s Tomate”, und dieser Name blieb haften. Aunt Ruby’s Tomaten sind groß und werden bis zu einem Pfund (453 Gramm) oder sogar mehr schwer. Der Geschmack ist süß mit einer leicht würzigen Note. Sie eignen sich perfekt zum Schneiden und zum rohen und frischen Verzehr. Die Früchte sind 80 bis 85 Tage nach dem Umpflanzen reif.

Anbau von Aunt Ruby’s German Green Tomatoes

Samen für Aunt Ruby’s Tomaten sind nicht schwer zu finden, aber Setzlinge schon. Beginnen Sie daher etwa sechs Wochen vor dem letzten Frost mit der Aussaat in Innenräumen. Sobald Sie nach draußen gehen, setzen Sie Ihre Setzlinge an einen sonnigen Standort mit gut durchlässigem und nährstoffreichem Boden. Verbessern Sie den Boden bei Bedarf mit organischem Material. Halten Sie einen Abstand von 60 bis 90 cm zwischen den Tomatenpflanzen ein und verwenden Sie Pfähle oder Käfige, damit sie während des Wachstums aufrecht stehen bleiben. Gießen Sie die Pflanzen den ganzen Sommer über regelmäßig, wenn es nicht regnet, und verwenden Sie Mulch unter Ihren Tomatenpflanzen, um Spritzer zu vermeiden, die Krankheiten aus dem Boden verbreiten können. Ernten Sie Ihre Tomaten, wenn sie reif sind, d. h. wenn sie groß, grün und leicht weich sind. Aunt Ruby’s werden ziemlich weich, wenn sie überreif sind, überprüfen Sie sie daher regelmäßig. Wenn sie zu weich werden, entwickeln sie auch eine rote Färbung. Genießen Sie Ihre grünen Tomaten frisch in Sandwiches, Salaten und Salsas. Sie sind nicht lange haltbar.