Trennung von Spreu und Korn – Wie man Spreu von Korn trennt

Haben Sie schon einmal den Ausdruck „die Spreu vom Weizen trennen” gehört? Wahrscheinlich haben Sie sich darüber noch nie Gedanken gemacht, aber dieser Spruch hat nicht nur einen langen historischen Hintergrund, sondern ist auch für die Getreideernte von entscheidender Bedeutung. Im Grunde genommen bezieht er sich auf das Trennen von Spreu und Korn. Was ist Spreu und warum ist die Trennung von Spreu und Korn so wichtig?

Über das Trennen von Spreu und Korn

Bevor wir uns mit der Definition von Spreu befassen, ist es hilfreich, einige Hintergrundinformationen über die Zusammensetzung von Getreidepflanzen wie Weizen, Reis, Gerste, Hafer und anderen zu geben. Getreidepflanzen bestehen aus dem Samen oder Korn, das wir essen, und einer ungenießbaren Schale oder Hülle, die es umgibt. Die Trennung von Samen und Spreu ist unerlässlich, da die ungenießbare Schale entfernt werden muss, um das Korn verarbeiten und essen zu können. Dies ist ein zweistufiger Prozess, der das Dreschen und Worfeln umfasst. Dreschen bedeutet, die Schale vom Korn zu lösen, während Worfeln bedeutet, die Schale zu entfernen. Das Worfeln kann nicht ohne vorheriges Dreschen erfolgen, obwohl einige Getreidesorten eine dünne, papierartige Schale haben, die leicht entfernt werden kann, sodass nur wenig Dreschen erforderlich ist. In diesem Fall warfen die Bauern das Getreide traditionell einfach in die Luft und ließen die dünnen Schalen oder Spreu vom Wind wegwehen oder durch die Latten des Korbes fallen. Dieser windunterstützte Prozess der Entfernung der Spreu vom Getreide wird als „Winnowing” bezeichnet, und die Körner mit wenig bis gar keiner Schale werden als „nackte” Körner bezeichnet. Um also die Frage zu beantworten, was Spreu ist: Es handelt sich um die ungenießbare Schale, die das Korn umgibt.