Verschiedene Salatsorten: Salatsorten für den Garten

Es gibt fünf Gruppen von Salat, die nach Kopfbildung oder Blattart kategorisiert werden. Jede dieser Salatsorten bietet einen einzigartigen Geschmack und eine einzigartige Textur, und der Anbau verschiedener Salatsorten ist ein sicherer Weg, um das Interesse an einer gesunden Ernährung zu wecken. Erfahren Sie mehr über die verschiedenen Salatsorten.

Salatsorten für den Garten

Zu den fünf Salatsorten, die im Garten angebaut werden können, gehören die folgenden:

Crisphead oder Eisberg

Crisphead-Salat, besser bekannt als Eisbergsalat, hat einen festen Kopf mit knackigen Blättern. Er ist oft in lokalen Salatbars zu finden und ein fester Bestandteil des köstlichen BLT-Sandwichs, aber tatsächlich ist er eine der schwieriger anzubauenden Salatsorten. Diese Salatsorte mag keine heißen Sommertemperaturen oder Wasserstress und kann von innen heraus verfaulen. Beginnen Sie mit der Aussaat von Eisbergsalat direkt im Freien in einem Abstand von 45,5 bis 61 cm oder ziehen Sie ihn zunächst im Haus vor und vereinzeln Sie die Köpfe dann auf einen Abstand von 30,5 bis 35,5 cm. Zu den Eisbergsalatsorten gehören Ballade, Crispino, Ithaca, Legacy, Mission, Salinas, Summertime und Sun Devil, die alle in 70–80 Tagen reif sind.

Summer Crisp, French Crisp oder Batavian

Summer Crisp ist eine große Salatsorte, die zwischen den Salatsorten Crisphead und Looseleaf angesiedelt ist, resistent gegen Schossen ist und einen hervorragenden Geschmack hat. Er hat dicke, knackige Außenblätter, die als Looseleaf geerntet werden können, bis sich der Kopf bildet, während das Herz süß, saftig und leicht nussig ist. Verschiedene Salatsorten dieser Sorte sind Jack Ice, Oscarde, Reine des Glaces, Anuenue, Loma, Magenta, Nevada und Roger, die alle innerhalb von 55 bis 60 Tagen reifen.

Butterhead, Boston oder Bibb

Butterhead ist eine der zarteren Salatsorten. Er ist innen cremig bis hellgrün und außen locker, weich und gekräuselt. Diese verschiedenen Salatsorten können durch Entfernen des gesamten Kopfes oder nur der äußeren Blätter geerntet werden und sind leichter anzubauen als Crispheads, da sie widerstandsfähiger sind. Butterhead-Salatsorten schießen weniger schnell und sind selten bitter. Sie reifen in etwa 55 bis 75 Tagen, ähnlich wie Crispheads. Zu diesen Salatsorten gehören: Blushed Butter Oak, Buttercrunch, Carmona, Divina, Emerald Oak, Flashy Butter Oak, Kweik, Pirat, Sanguine Ameliore, Summer Bib, Tom Thumb, Victoria und Yugoslavian Red. Sie sind in Europa äußerst beliebt.

Romaine oder Cos

Romaine-Sorten sind in der Regel 20,5 bis 25,5 cm hoch und wachsen aufrecht mit löffelförmigen, dicht gefalteten Blättern und dicken Rippen. Die Färbung ist außen mittelgrün bis innen grünlich-weiß, wobei die äußeren Blätter manchmal zäh sind, während das innere Laub zart ist und eine wunderbare Knackigkeit und Süße aufweist. „Romaine” leitet sich vom Wort „Roman” ab, während „Cos” von der griechischen Insel Kos stammt. Einige verschiedene Sorten dieses Salats sind Brown Golding, Chaos Mix II schwarz, Chaos Mix II weiß, Devil’s Tongue, Dark Green Romaine, De Morges Braun, Hyper Red Rumple, Little Leprechaun, Mixed Chaos schwarz, Mixed Chaos weiß, Nova F3, Nova F4 schwarz, Nova F4 weiß, Paris Island Cos, Valmaine und Winter Density, die alle innerhalb von etwa 70 Tagen reifen.

Lose Blätter, Blätter, Schnitt oder Bündel

Zu guter Letzt gibt es noch eine der am einfachsten anzubauenden Salatsorten – die Looseleaf-Salatsorten, die keinen Kopf oder Herz bilden. Ernten Sie diese Sorten entweder ganz oder Blatt für Blatt, wenn sie reif sind. Pflanzen Sie sie in wöchentlichen Abständen ab Anfang April und erneut Mitte August. Dünnen Sie Looseleaf-Salat auf einen Abstand von 10 bis 15 cm aus. Looseleaf-Sorten schießen langsam und sind hitzebeständig. Die folgenden Salatsorten sind in einer Vielzahl von Farben und Formen erhältlich, die garantiert das Auge und den Gaumen anregen: Austrian Greenleaf, Bijou, Black Seeded Simpson, Bronze Leaf, Brunia, Cracoviensis, Fine Frilled, Gold Rush, Green Ice, New Red Fire, Oakleaf, Perilla Green, Perilla Red, Merlot, Merveille De Mai, Red Sails, Ruby, Salad Bowl und Simpson Elite, die alle innerhalb von 40 bis 45 Tagen reif sind.