Ah, die herrliche Aprikosenernte. Wir warten fast die ganze Vegetationsperiode auf die süßen, goldfarbenen Früchte. Aprikosen sind für ihre Empfindlichkeit bekannt und werden daher geerntet, bevor sie vollständig reif sind. Nach der Ernte werden Aprikosen oft gestapelt, angestoßen und herumgeschleudert, wodurch die Früchte Druckstellen bekommen können. Mit ein paar Tipps zur Handhabung von Aprikosen können Sie Ihre Früchte perfekt lagern und noch Wochen später genießen. Lesen Sie weiter, um zu erfahren, wie Sie Aprikosen für die beste Ernte aller Zeiten lagern können.
Tipps zum Umgang mit Aprikosen
Kommerzielle Erzeuger müssen bei der Lagerung von Aprikosen für den Markt besonders auf Verpackung, Temperatur und Luftfeuchtigkeit achten. Aprikosen müssen auch von Früchten getrennt gelagert werden, die Ethylen abgeben, da dies ihre Reifung beschleunigt und ihre Qualität bis zum Verkauf in den Geschäften mindert. Auch Hobbygärtner müssen diese Punkte beachten, wenn sie möchten, dass ihre hart erarbeiteten Früchte lange haltbar sind.
Stellen Sie sich Aprikosen in ihrer Empfindlichkeit fast wie Eier vor. Durch unsachgemäße Ernte und Nacherntebehandlung von Aprikosen können Druckstellen, Verletzungen und Pilzbefall entstehen. Der Zeitpunkt der Ernte hängt von der Sorte und der Region ab, aber im Allgemeinen sollten Sie die Früchte pflücken, wenn sie noch gelblich-grün sind. Sobald die grünen Früchte anfangen, sich golden zu färben, ist es Zeit für die Ernte.
Als nächstes ist es wichtig, sie sorgfältig zu verpacken, um Druckstellen zu vermeiden, da die Früchte aneinander und am Behälter reiben. Schaumstoff-Eierkartons, Zeitungspapier und andere Polstermaterialien können verwendet werden, um die Lagerfläche für die Aprikosen nach der Ernte weicher zu machen. Stapeln Sie niemals mehr als zwei Lagen, um ein Zerquetschen der Früchte zu vermeiden.
Kommerzielle Erzeuger kühlen Aprikosen vor dem Verpacken entweder mit Wasser oder in einem Kühlraum, um die Haltbarkeit zu verlängern, aber dies ist für den Hausgärtner nicht unbedingt praktikabel.
Wie man Aprikosen lagert
Nach dem sorgfältigen Verpacken müssen Sie bestimmte Umgebungsbedingungen für die Lagerung von Aprikosen nach der Ernte einhalten. Die optimale Temperatur für die Lagerung von Aprikosen liegt bei 0,5 bis 0 °C (-31 bis -32 °F). Vermeiden Sie Orte, an denen es zu Frost kommen kann.
Die relative Luftfeuchtigkeit sollte zwischen 90 und 95 % liegen. Stellen Sie die Kisten oder Kartons nicht in der Nähe von Bereichen auf, in denen Sie auch Äpfel, Pflaumen, Birnen oder Pfirsiche lagern, da diese Ethylengas abgeben.
Die Nacherntebehandlung von Aprikosen ist nicht schwierig, aber Sie müssen einige Regeln beachten, um die Ernte zu konservieren. Bei bestimmten Sorten können Sie davon ausgehen, dass frische Früchte ein bis zwei Wochen haltbar sind, während andere bis zu vier Wochen halten.
Wenn Sie die Umwelt- und Lagerungsvorschriften für die Nacherntepflege von Aprikosen einhalten, können Sie auch lange nach der Ernte noch Aprikosen genießen.
