Wie man Butternusskürbispflanzen anbaut

Botanischer Name: Cucurbita moschata

Höhe: Bis zu 46 cm

Breite: 1,5–4,5 m

Sonneneinstrahlung: Volle Sonne

Bodenanforderungen: reichhaltig, gut durchlässig

Winterhärtezonen: 2–11

Pflanzzeit: Mai bis Juni

Butternusskürbispflanzen sind eine Art Winterkürbis. Im Gegensatz zu Sommerkürbissen werden sie erst gegessen, wenn sie ihre Reife erreicht haben und die Schale dick und hart geworden ist. Sie sind eine hervorragende Quelle für komplexe Kohlenhydrate und Ballaststoffe und reich an Kalium, Niacin, Beta-Carotin und Eisen. Sie lassen sich gut ohne Kühlung oder Konservierung lagern, und jede Pflanze liefert bei richtiger Pflege 10 bis 20 Kürbisse.

Die Früchte der Butternusskürbispflanze haben einen süßen, fast nussigen Geschmack und können auf vielfältige Weise zubereitet werden. Ihre Vielseitigkeit in Verbindung mit ihrer langen Haltbarkeit machen den Anbau von Butternusskürbissen zu einer beliebten Kulturpflanze im Hausgarten. Wenn Sie sich für diesen Winterkürbis interessieren, möchten Sie sicher wissen, wann und wie man Butternusskürbisse pflanzt. Lesen Sie weiter, um zu erfahren, wie man Butternusskürbis aus Samen anbaut.

Was ist ein Butternusskürbis?

Butternusskürbisse sind schmackhafte Winterkürbisse, die gebacken, gedünstet, gefüllt, gegrillt, geröstet oder püriert werden können. Winterkürbisse haben eine harte Schale und sind viel länger haltbar als dünnhäutige Sommerkürbisse.

Butternusskürbis (Cucurbita moschata) stammt von einer der vier Kürbisarten der Neuen Welt ab, die seit mindestens 6000 Jahren angebaut werden. Er wurde bereits in der Neuen Welt angebaut, als die Europäer im 16. Jahrhundert kamen, um sie zu erkunden, aber erst in den 1940er Jahren auf den Markt gebracht, als ein Landwirt aus Massachusetts diese Sorte auf seiner Farm verfeinerte.

Wie man Butternusskürbis anbaut

Um Butternusskürbis in Innenräumen anzubauen, müssen Sie die Samen etwa sechs Wochen vor dem letzten Frost in Ihrer Region aussäen. Pflanzen Sie sie in guter Erde an einem sonnigen Fenster oder im Gewächshaus und setzen Sie sie in den Garten um, sobald keine Frostgefahr mehr besteht. Die Samen können auch direkt im Freien in gut durchlässigen Boden ausgesät werden. Ende Mai bis Anfang Juni, wenn keine Frostgefahr mehr besteht und der Boden durch die Sonne auf etwa 15 bis 18 °C erwärmt ist. Pflanzen Sie die Sämlinge in einer Tiefe von 10 cm. Butternusskürbispflanzen sind äußerst empfindlich. Die Sämlinge frieren schon bei geringstem Frost ein, und die Samen keimen nur in warmer Erde.

Der Anbau von Butternusskürbissen nimmt im Hausgarten viel Platz ein. Wie bei den meisten anderen rankenden Gemüsesorten beginnt der Anbau dieses Kürbisses mit der Anlage eines Hügels. Schichten Sie Ihre Gartenerde zu einem etwa 46 cm hohen Hügel auf. Dadurch kann sich die Erde um die Samen und Wurzeln herum erwärmen. Jeder Hügel sollte mindestens 4,6 m² Anbaufläche haben. Butternusskürbissamen können bis zu 4,5 m lange Ranken bilden.

Pflanzen Sie 3-4 Samen pro Hügel in voller Sonne im Abstand von 61-91 cm in Reihen, die 1,5-1,8 m voneinander entfernt sind, und bedecken Sie sie mit ausreichend Erde, um sie zu verbergen. Halten Sie die Samen feucht und die Umgebung unkrautfrei.

Wie unten beschrieben, sollte der Boden gut aufbereitet und gedüngt sein. Halten Sie den Boden feucht, aber nicht durchnässt. Nach etwa 10 Tagen keimen die Samen. Wenn sie etwa 15 cm hoch sind, dünnen Sie die schwächsten Pflanzen aus und lassen Sie drei Pflanzen pro Hügel stehen.

Sobald die Pflanzen ihre ersten echten Blätter haben, dünnen Sie jeden Hügel auf die zwei stärksten Pflanzen aus.

Wasser- und Lichtbedarf

Die Wachstumsperiode für Butternusskürbisse beträgt etwa 110 bis 120 Tage für die Fruchtreife. Wenn Ihre Saison also kurz ist, sollten Sie die Samen am besten drinnen vorziehen, um ihnen einen Vorsprung zu verschaffen.

Wenn sie bereit zum Umpflanzen sind, härten Sie die Sämlinge im Laufe einer Woche allmählich ab und pflanzen Sie sie dann an einen vollsonnigen Standort. Halten Sie den Bereich weiterhin unkrautfrei und versorgen Sie die Pflanzen mit 2,5 cm Wasser pro Woche. Der Boden sollte bis zu einer Tiefe von 20–25 cm befeuchtet werden. Mulchen Sie um die Pflanzen herum, um Feuchtigkeit zu speichern und Unkrautwachstum zu verlangsamen.

Boden- und Düngungsbedarf

Butternusskürbisse gedeihen in gut durchlässigen Böden, die reich an Kompost sind. Diese Pflanzen sind Starkzehrer und benötigen während der Wachstumsperiode zusätzlichen Dünger. Düngen Sie die Pflanzen alle 2–3 Wochen mit Komposttee oder Flüssigdünger. In der Mitte der Wachstumsperiode können die Pflanzen mit Kompost oder abgelagertem Mist gedüngt werden. Die Bodenbearbeitung sollte von Hand oder mit einer Hacke erfolgen. Da die Wurzeln der Kürbisse flach sind, sollte nicht zu tief gegraben werden.

Probleme, Schädlinge und Krankheiten

Blattläuse, Käfer, Schnecken, Spinnmilben, Kürbiswanzen, Stängelbohrer und Schnecken können Butternusskürbisse befallen. Achten Sie sorgfältig auf Insekten und verwenden Sie bei Bedarf insektizide Seife. Wenden Sie Insektizide am Abend an, wenn die Bienen in ihre Stöcke zurückgekehrt sind, da Bienen für den erfolgreichen Anbau von Butternusskürbissen unerlässlich sind.

Es ist bekannt, dass mehrere Viren diesen Winterkürbis befallen, darunter das Kürbismosaikvirus und das Gurkenmosaikvirus. Weitere Krankheiten, die Kürbisse befallen, sind Mehltau, Falscher Mehltau, Schorf und Welke.

Weitere Probleme beim Anbau von Butternusskürbissen hängen mit der schieren Größe der Reben zusammen. Die Reben können zurückgeschnitten werden, um ihr Wachstum zu verlangsamen und es der Pflanze zu ermöglichen, ihre Energie auf nur drei oder vier Pflanzen zu konzentrieren. Für diejenigen, die wenig Platz haben, gibt es auch kleinere Sorten.

Ernte und Lagerung von Butternusskürbissen

Butternusskürbisse sind erntereif, wenn ihre Farbe sich vertieft hat und sie ein mattes Gold ohne grüne Streifen aufweisen. Ein Indikator für die Reife ist das sanfte Eindrücken der Fingernägel in die Schale. Wenn keine Spuren zurückbleiben, ist die Frucht reif.

Butternusskürbisse sollten unbedingt vor dem ersten starken Frost geerntet werden. Schneiden Sie die Frucht mit einem scharfen Messer von der Ranke ab und lassen Sie den Kürbis vor der Lagerung ein bis zwei Wochen an einem warmen, trockenen Ort trocknen. Lagern Sie ihn an einem kühlen, dunklen Ort bei etwa 10 °C (50 °F) bis zu drei Monate lang.

Die besten Butternusskürbissorten

Die Sorte Waltham ist eine der beliebtesten Butternusskürbisse. Als alte Sorte und wahrscheinlich einer der heute am häufigsten angebauten Butternusskürbisse ist Waltham ein großer Kürbis mit einem durchschnittlichen Gewicht von 1,8 bis 2 kg, der mehrere Monate lang haltbar ist. Atlas ist eine weitere Butternusskürbissorte, deren Früchte größer sind als die von Waltham, die jedoch mehr Früchte pro Quadratmeter liefert.

Einige kleinere Sorten sind Butterbaby Little Dipper und Butterscotch. Die Früchte dieser kleineren Rebsorten wiegen etwa 1 bis 2 Pfund.