Wie man Endiviensalat anbaut

Wenn Sie darüber nachdenken, einen Gemüsegarten anzulegen, fragen Sie sich vielleicht: „Wie baut man Endivien an?“ Der Anbau von Endivien ist wirklich nicht besonders schwierig. Endivien wachsen ähnlich wie Salat, da sie zur selben Familie gehören. Es gibt zwei Arten: Die erste ist eine schmalblättrige Sorte, die als krause Endivie bezeichnet wird. Die andere Sorte heißt Escarole und hat breitere Blätter. Beide eignen sich hervorragend für Salate.

Wie man Endiviensalat anbaut

Da Endivie wie Salat wächst, sollte sie am besten im frühen Frühjahr gepflanzt werden. Beginnen Sie Ihre frühe Ernte, indem Sie Endivie zunächst in kleinen Töpfen oder Eierkartons anbauen und diese dann in ein Gewächshaus oder eine warme, feuchte Umgebung stellen. So hat Ihre Endivie einen guten Start. Endiviensalat (Cichorium endivia) wächst am besten, wenn er zunächst drinnen angezogen wurde. Wenn Sie Endivien anbauen, sollten Sie Ihre kleinen neuen Pflanzen nach Ende der Frostgefahr im Frühjahr umpflanzen, da Frost Ihre neuen Pflanzen abtöten würde.

Wenn Sie das Glück haben, dass das Wetter warm genug ist, um die Samen im Freien zu pflanzen, achten Sie darauf, dass Sie ihnen gut durchlässigen und lockeren Boden geben. Die Pflanzen genießen auch viel Sonne, vertragen aber, wie viele Blattgemüse, auch Schatten. Pflanzen Sie Ihre Endiviensamen mit einer Menge von etwa 14 g Samen pro 30,48 m Reihe. Sobald sie wachsen, dünnen Sie die Pflanzen auf etwa eine Pflanze pro 15 cm aus, wobei die Reihen der Endivien einen Abstand von 46 cm haben sollten.

Wenn Sie Endivien aus Setzlingen ziehen, die Sie drinnen oder in einem Gewächshaus gezüchtet haben, pflanzen Sie sie von Anfang an in einem Abstand von 15 cm. Auf diese Weise wurzeln sie besser und entwickeln sich zu besseren Pflanzen.

Gießen Sie Ihre Endivien im Sommer regelmäßig, damit sie schön grün bleiben.

Wann Endiviensalat geerntet werden sollte

Ernten Sie die Pflanzen etwa 80 Tage nach dem Pflanzen, aber vor dem ersten Frost. Wenn Sie bis nach dem ersten Frost warten, wird die Endivie in Ihrem Garten ruiniert sein. Wenn Sie darauf achten, wie lange es seit dem Pflanzen der Endivie vergangen ist, sollte sie etwa 80 bis 90 Tage nach dem Pflanzen der Samen erntereif sein.

Jetzt, da Sie wissen, wie man Endivie anbaut, können Sie sich auf einige wirklich leckere Salate im Spätsommer und Frühherbst freuen.