Cultivar chirivías a partir de restos de cocina: ¿se pueden volver a cultivar chirivías a partir de las hojas?

Cultivar verduras a partir de restos de cocina: es una idea intrigante de la que se oye hablar mucho en Internet. Solo hay que comprar una verdura una vez y, a partir de entonces, se puede volver a cultivar a partir de su base. En el caso de algunas verduras, como el apio, esto es realmente cierto. ¿Y las chirivías? ¿Vuelven a crecer después de comerlas? Sigue leyendo para saber más sobre cómo cultivar chirivías a partir de restos de cocina.

¿Se pueden volver a cultivar chirivías a partir de las hojas?

¿Vuelven a crecer las chirivías cuando se plantan sus hojas? Más o menos. Es decir, seguirán creciendo, pero no de la forma que cabría esperar. Si se plantan, las hojas no darán lugar a una nueva raíz de chirivía. Sin embargo, seguirán creciendo nuevas hojas. Por desgracia, esto no es una buena noticia para el consumo. Dependiendo de a quién le preguntes, las hojas de chirivía pueden ser desde venenosas hasta simplemente poco apetecibles. En cualquier caso, no hay razón para esforzarse más solo para tener más hojas. Dicho esto, puedes cultivarlas por sus flores. Las chirivías son bienales, lo que significa que florecen en su segundo año. Si cosechas las chirivías por sus raíces, no podrás ver las flores. Sin embargo, si replantas las hojas, estas acabarán brotando y dando unas atractivas flores amarillas muy parecidas a las del eneldo.

Replantar las hojas de chirivía

Plantar las hojas de la chirivía es muy fácil. Cuando cocines, asegúrate de dejar aproximadamente 1 cm de la raíz unida a las hojas. Coloca las hojas con la raíz hacia abajo en un vaso con agua. Al cabo de unos días, empezarán a crecer unas raíces pequeñas y saldrán nuevos brotes verdes por la parte superior. En aproximadamente una o dos semanas, puedes trasplantar las hojas de chirivía a una maceta con sustrato o al jardín.