Plantación de saúco – Cuidado del saúco

El saúco (Sambucus) es un arbusto grande originario de Estados Unidos y Europa. El arbusto produce frutos de color negro azulado en racimos que se utilizan en vinos, zumos, jaleas y mermeladas. Las bayas son bastante amargas, por lo que rara vez se consumen solas. ¿Te interesa cultivar tus propias bayas de saúco? Sigue leyendo para obtener más información.

Cómo cultivar plantas de saúco

Cultivar bayas de saúco no es tan difícil. Pueden tolerar diferentes condiciones, como suelos pobres o zonas excesivamente húmedas. Sin embargo, hay algo que las bayas de saúco no pueden tolerar: la sequía.

Al plantar arbustos de saúco, debe tener en cuenta que las bayas crecerán en los arbustos el primer año que los plante. Solo recuerde que las bayas crecerán mejor el segundo año.

La plantación de saúco se realiza mejor en suelos arcillosos y con buen drenaje. Los suelos arenosos deben mejorarse añadiendo unos centímetros (de 5 a 10 cm) de materia orgánica.

Al plantar saúco, asegúrese de permitir la polinización cruzada. Por lo tanto, se pueden plantar dos o más variedades cerca unas de otras. Plántelas a un metro de distancia (3 pies) en hileras separadas entre cuatro y cinco metros (13 a 16,5 pies).

Asegúrese de plantar las bayas de saúco a principios de la primavera. Después de plantarlas, asegúrese de regarlas para que tengan un buen comienzo.

Cuidado de las bayas de saúco

Después de plantar las bayas de saúco, debes quitar las malas hierbas de vez en cuando, pero hazlo con cuidado. No debes dañar las raíces. Utiliza mantillo donde sea necesario para evitar el crecimiento de malas hierbas y arranca las que logren colarse.

Cuando cultives bayas de saúco, recuerda que los arbustos necesitan entre 2,5 y 5 cm de agua a la semana. Por lo tanto, si llega el verano y se da cuenta de que hay períodos sin lluvia, asegúrese de regarlos con frecuencia.

Durante los dos primeros años después de plantar los arbustos de saúco, debe dejarlos crecer libremente. No los pode ni se moleste en recoger las bayas. Después, puede podar los arbustos de saúco a principios de primavera, recortándolos y eliminando todas las zonas muertas. De esta manera, los arbustos crecerán y producirán muchas bayas para usted.

Entre mediados de agosto y mediados de septiembre, hay un período de maduración de 5 a 15 días. Este es el momento en el que debe comenzar a cosechar las bayas de saúco. Asegúrese de recogerlas antes que los pájaros y ¡disfrútelas!