Plantas que huelen a limón

El característico aroma cítrico del limón no se limita a la fruta; hay muchas otras plantas de jardín con aroma a limón. Algunas plantas con aroma a limón solo huelen a limón, mientras que otras pueden incorporarse a alimentos y bebidas para impartir un sabor cítrico vivo.

Razones para tener una planta que huele a limón

No todo el mundo puede cultivar un limonero, pero hay muchas plantas con aroma a limón que se pueden cultivar tanto en el jardín como en macetas. Algunas plantas que huelen a limón son hierbas comestibles, mientras que otras solo desprenden aroma a limón cuando se huele su flor o se aplasta una hoja.

Los aceites esenciales de estas plantas son los responsables de impartir ese aroma cítrico, resultado de compuestos químicos como el d-limoneno, el citral, el citronelal y una variedad de terpenos. Estos compuestos químicos son los que nuestro sentido del olfato percibe como cítricos. 

Plantas de jardín con aroma a limón

Cuando pensamos en plantas que huelen bien, lo primero que nos viene a la mente son las que producen flores. Dentro de esta categoría hay muchas plantas con flores que huelen a limón.

Hay varias rosas híbridas de té que desprenden aromas cítricos. «Barbara Streisand» es una rosa de color rosa lavanda excelente para usar como flor cortada, con un fuerte aroma cítrico y rosado. Las flores de color dorado intenso de «Radiant Perfume» desprenden un agradable aroma a limón, al igual que «Pope John Paul II», con grandes flores blancas. La rosa «Climbing Angel Face» también tiene una fuerte fragancia a limón.

Otras plantas leñosas que se han descrito como con aroma a limón son la madreselva de invierno (Lonicera fragrantissima) y algunos cultivares de magnolia, como «Little Gem» y «Rose Marie». El mirto limón (Backhousia citriodora) tiene hojas y flores comestibles que perfuman el aire.

Otras plantas con aroma a limón

Muchas hierbas entran en la categoría de plantas con aroma a limón. Entre ellas se encuentran la monarda limón, la hierba gatera limón, el toronjil, la albahaca limón, la menta limón y el tomillo limón. Cosecha las hojas de estas hierbas con aroma a limón y, a ser posible, utilízalas frescas o secas para su uso posterior.

Los geranios con aroma a limón, como el Pelargonium crispum, el P. Citrosum y el P. Citronellum, se cultivan más por sus hojas con aroma cítrico que por sus bonitas flores parecidas a los pensamientos. El aceite esencial de estas flores se utiliza a menudo en la industria del perfume.

Por último, el eucalipto limón o árbol del caucho con aroma a limón es autóctono de Australia, al igual que el eucalipto Staiger (Eucalyptus staigeriana), el árbol del té limón (Leptospermum petersonii) y el álamo limón (Acronychia acidula), que pueden cultivarse como plantas en macetas en regiones más frías.