Chou hybride Stonehead – Conseils pour cultiver le chou Stonehead

De nombreux jardiniers ont leurs variétés préférées de légumes qu’ils cultivent année après année, mais essayer quelque chose de nouveau peut être gratifiant. La culture du chou Stonehead est l’une de ces agréables surprises. Souvent considéré comme le chou parfait, le chou hybride Stonehead est précoce, a bon goût et se conserve bien. Avec de telles qualités, il n’est pas étonnant que ce lauréat de l’AAS 1969 soit toujours un choix populaire parmi les jardiniers.

Qu’est-ce que le chou hybride Stonehead ?

Les plants de chou Stonehead sont faciles à cultiver et appartiennent à la famille des Brassicaceae. Comme le chou frisé, le brocoli et les choux de Bruxelles, le chou hybride Stonehead est une culture de saison froide. Il peut être planté tôt au printemps pour une récolte estivale ou plus tard dans la saison pour une récolte automnale.

Le chou Stonehead forme de petits globes ronds pesant en moyenne entre 1,8 et 2,7 kg. Ses têtes savoureuses sont parfaites pour les salades et les salades de chou, et sont tout aussi délicieuses dans les recettes cuites. Les têtes mûrissent tôt (67 jours) et résistent aux fissures et aux fentes. Cela permet de prolonger la saison de récolte, car tous les plants de chou Stonehead n’ont pas besoin d’être récoltés en même temps.

Les plants de chou Stonehead résistent au jaunissement des feuilles, à la pourriture noire et aux infestations de parasites. Ils atteignent une hauteur maximale d’environ 51 cm et peuvent résister à un gel léger.

Entretien du chou Stonehead

Commencez à cultiver les plants de chou Stonehead à l’intérieur environ 6 à 8 semaines avant le dernier gel. Semez les graines à une profondeur de 1,3 cm. Donnez beaucoup de lumière aux semis et maintenez le sol humide. Les choux cultivés à l’intérieur sont prêts à être endurcis dès que les semis développent deux séries de vraies feuilles.

Plantez les choux dans un endroit ensoleillé et bien drainé. Le chou préfère un sol organique riche en azote avec un pH compris entre 6,0 et 6,8. Espacez les plants de 61 cm. Utilisez un paillis organique pour conserver l’humidité et empêcher les mauvaises herbes de pousser. Maintenez les semis humides jusqu’à ce qu’ils soient bien établis. Les plants établis ont besoin d’au moins 2,5 à 3,8 cm de pluie par semaine.

Pour une récolte d’automne, semez les graines directement dans le potager au milieu de l’été. Maintenez le sol humide et attendez-vous à une germination dans les 6 à 10 jours. Dans les zones de rusticité 8 et supérieures de l’USDA, semez le chou Stonehead à l’automne pour une récolte hivernale.

Quand récolter le chou Stonehead

Une fois qu’ils sont fermes au toucher, les choux peuvent être récoltés en coupant la tige à la base de la plante. Contrairement aux autres variétés de choux qui doivent être récoltés à maturité pour éviter que les têtes ne se fendent, le Stonehead peut rester plus longtemps dans le champ.

Les têtes de chou sont résistantes au gel et peuvent supporter des températures allant jusqu’à -2 °C (28 °F) sans subir de dommages. Les gelées fortes et les températures inférieures à -2 °C (28 °F) peuvent endommager les produits et réduire leur durée de conservation. Conservez les choux Stonehead au réfrigérateur ou dans une cave à fruits pendant trois semaines maximum.