Cultiver le cresson de jardin : à quoi ressemble le cresson de jardin ?

Vous cherchez quelque chose d’un peu différent à planter dans votre potager cette année ? Pourquoi ne pas envisager de cultiver du cresson de jardin (Lepidium sativum) ? Le cresson de jardin est très facile à planter et à entretenir.

À quoi ressemble le cresson de jardin ?

Le cresson de jardin est une plante vivace intéressante, originaire de Chine, qui a été importée aux États-Unis. Également connu sous le nom de marathi ou halim, le cresson de jardin pousse rapidement et est utilisé comme légume-feuille dans les salades ou comme garniture. La plante peut atteindre 60 cm de hauteur et produit des fleurs blanches ou rose pâle et de minuscules gousses. La base de la tige est pourvue de longues feuilles et des feuilles en forme de plumes se trouvent sur les côtés opposés de la tige supérieure. Les feuilles et les tiges du cresson de jardin peuvent être consommées crues ou dans des sandwichs, des soupes ou des salades, et sont parfois appelées pousses de cresson. Ces plantes riches en nutriments contiennent des vitamines A et D, ainsi que du folate. Les variétés les plus populaires sont les types ridées, froissées, persanes, froissées et frisées.

Cultiver le cresson de jardin

Semez les graines de cresson de jardin en les dispersant au hasard ou en les plaçant en rangées. Le cresson de jardin a besoin d’un sol riche en matières organiques et d’un ensoleillement maximal pour bien pousser. Les graines doivent être plantées à une profondeur de 1 à 1,5 cm. Les rangées doivent être espacées de 7,5 à 10 cm. Une fois que les plantes ont poussé, il est préférable de les éclaircir en les espaçant de 20,5 à 30,5 cm. En semant toutes les deux semaines, vous aurez un approvisionnement continu en ces légumes verts frais. Lorsque les feuilles atteignent 5 cm de long, elles peuvent être récoltées. Si vous manquez d’espace, cultivez le cresson de jardin dans des pots ou des paniers suspendus.

Comment prendre soin des plants de cresson de jardin

• L’entretien des plants de cresson de jardin est relativement facile tant que le sol est maintenu uniformément humide.
• Il suffit de les fertiliser périodiquement avec un engrais liquide soluble.
• Les mauvaises herbes doivent être contrôlées pendant le premier mois, pendant que la plante s’établit. Utilisez du paillis organique, de la paille, du papier journal déchiqueté ou des tontes de gazon pour protéger les plantes et retenir l’humidité.