Entretien des fraises des bois : que sont les fraises des bois ?

La fraise est un fruit difficile à cultiver. Les fraises que l’on trouve dans les supermarchés sont sélectionnées pour leur apparence et leur facilité de transport, mais généralement pas pour leur saveur. Et tous ceux qui ont déjà mangé des fraises fraîchement cueillies dans un jardin connaissent bien la différence. Une fraise particulièrement délicieuse (mais aussi particulièrement difficile à transporter) est la fraise des bois. Poursuivez votre lecture pour en savoir plus sur la culture et l’entretien des fraises des bois.

Informations sur les fraises des bois

Que sont les fraises des bois ? Fraises des bois (Fragaria vesca) se traduit du français par « fraises des bois ». Elles sont souvent appelées fraises alpines et fraises des bois. Différentes variétés sont originaires d’Asie, d’Europe et d’Amérique du Nord. On les trouve parfois à l’état sauvage. Les plantes elles-mêmes sont très petites, atteignant 10 à 20,5 cm de hauteur. Les baies sont minuscules, surtout par rapport aux normes des supermarchés, et ne dépassent généralement pas 1,5 cm de longueur. Elles sont également très délicates, avec une texture molle qui les empêche généralement d’être transportées vers les marchés fermiers locaux. Leur goût est cependant incroyable, à la fois plus sucré et plus acide que la plupart des autres fraises.

Entretien des fraises des bois

Comme elles sont pratiquement introuvables dans le commerce, cultiver des fraises des bois ou les cueillir dans la nature est pratiquement le seul moyen de les déguster. Les plants supportent aussi bien la chaleur que le froid et, en règle générale, résistent bien dans les zones USDA 5 à 9. Ils poussent en plein soleil ou à mi-ombre, dans un sol fertile, riche en humus et bien drainé. Ils préfèrent un sol légèrement humide et ont besoin d’un arrosage modéré. Ces fraises continuent à fleurir et à porter des fruits de la fin du printemps à la fin de l’été. Elles se propagent facilement par stolons et par auto-ensemencement. Elles sont cependant difficiles à cultiver dans le jardin : le processus de germination n’est pas toujours fiable et elles sont sensibles à plusieurs maladies, telles que la pourriture, le flétrissement, le mildiou et l’oïdium. Mais leur goût vaut peut-être la peine de s’y atteler.