Gonflement des tomates : pourquoi les tomates sont-elles creuses à l’intérieur ?

Les tomates sont les plantes les plus cultivées dans les potagers, mais pour de nombreux jardiniers, elles semblent également être les plus touchées par les maladies et les problèmes. Parmi les problèmes étranges et inhabituels qui touchent les tomates, on trouve les fruits creux et les tiges creuses. Ces deux problèmes très différents ont des causes différentes, même s’ils peuvent sembler similaires à première vue.

Pourquoi les tomates sont-elles creuses à l’intérieur ?

Les tomates peuvent être creuses si elles n’ont pas été complètement pollinisées lorsqu’elles étaient encore des fleurs ou si quelque chose a mal tourné au début du développement des graines. Cela peut se produire pour diverses raisons, notamment une température inappropriée ou des pluies excessives qui peuvent nuire à l’activité des pollinisateurs, ou une fertilisation incorrecte, en particulier lorsque les niveaux d’azote sont élevés et ceux de potassium faibles. Les fruits creux, également appelés « tomates gonflées », ne peuvent pas être corrigés une fois qu’ils ont commencé à se développer, mais les futurs fruits peuvent être protégés en effectuant une analyse du sol avant la fertilisation. Les conditions environnementales qui dissuadent les pollinisateurs sont difficiles à contrôler, mais la plupart des tomates gonflées disparaissent au fur et à mesure que la saison avance. Quelques variétés spéciales de tomates ont été sélectionnées pour être creuses à l’intérieur et ne doivent pas être confondues avec les tomates souffrant de gonflement. Ces tomates « stuffer » se déclinent en une large gamme de tailles, de formes et de couleurs et portent souvent les mots « stuffer » ou « hollow » dans leur nom. Les variétés telles que Yellow Stuffer, Orange Stuffer, Zapotec Pink Pleated et Schimmeig Striped Hollow seront toujours creuses, malgré tous vos efforts.

Comment prévenir les tomates creuses

Lorsque les plants de tomates sont creux, la situation est tout autre et très grave. La bactérie pathogène Erwina carotovora provoque la pourriture bactérienne de la tige, une maladie qui entraîne la désintégration de la moelle de la tige de la tomate. La nécrose de la moelle de la tomate est causée par la bactérie Pseudomonas corrugata, mais se comporte de manière similaire à la pourriture bactérienne de la tige. En fin de compte, ces maladies sont difficiles à détecter jusqu’à ce que la plante soit trop atteinte pour être sauvée. Si vos plants jaunissent et semblent flétris, examinez attentivement les tiges à la recherche de zones sombres ou molles. Les zones qui cèdent facilement ou qui se détachent lors de l’inspection sont probablement vides. Détruisez immédiatement ces plants afin d’éviter la propagation de la maladie. À l’avenir, les plants devront être espacés davantage afin de favoriser la circulation de l’air et être taillés avec soin. Évitez les engrais azotés, car les blessures causées par la taille sont souvent le siège d’infections dans les cas de pourriture bactérienne de la tige.