Informations sur le jacquier : conseils pour cultiver des jacquiers

Vous avez peut-être déjà vu un fruit énorme et épineux dans le rayon fruits et légumes d’une épicerie asiatique ou spécialisée et vous vous êtes demandé ce que cela pouvait bien être. Si vous posez la question, on vous répondra peut-être : « C’est un jacquier ». D’accord, mais qu’est-ce qu’un jacquier ? Poursuivez votre lecture pour en savoir plus sur cet arbre fruitier inhabituel et exotique.

Informations sur le jacquier

Appartenant à la famille des Moraceae et apparenté à l’arbre à pain, le jacquier (Artocarpus heterophyllus) peut atteindre une hauteur de 24,5 mètres, avec un tronc droit qui se ramifie à partir de la base. On trouve ces arbres en Inde, au Myanmar, au Sri Lanka, en Chine, en Malaisie, aux Philippines, en Australie, au Kenya, en Ouganda et à Maurice. On les trouve également au Brésil, en Jamaïque, aux Bahamas, dans le sud de la Floride et à Hawaï. Ce fruit à l’aspect étrange et hors du commun a une écorce très épaisse et caoutchouteuse, avec des épines courtes et émoussées, et peut contenir jusqu’à 500 graines. Le fruit pèse en moyenne environ 16 kg, mais au Kerala, en Inde, un jacquier de 65,5 kg a déjà été exposé lors d’un festival ! Tout le fruit est comestible, à l’exception de l’écorce et du cœur. Toutes les parties du jacquier produisent un latex opalescent et collant, et l’arbre possède une très longue racine pivotante. Les jacquiers en croissance ont des fleurs qui poussent sur de courtes branches partant du tronc et des branches plus anciennes.

Comment cultiver le jacquier

Maintenant que vous savez ce qu’est un jacquier, vous vous demandez peut-être comment cultiver des jacquiers ? Tout d’abord, vous devez vivre dans un climat tropical humide ou quasi tropical. Les jacquiers sont extrêmement sensibles au gel et ne supportent pas la sécheresse. Ils prospèrent dans un sol riche, profond et quelque peu poreux. Ils apprécient une source d’humidité constante, mais ne tolèrent pas les racines humides et cesseront de porter des fruits, voire mourront, s’ils sont maintenus dans un environnement trop humide. Les altitudes supérieures à 1 219 mètres au-dessus du niveau de la mer leur sont néfastes, tout comme les zones où les vents sont forts ou soutenus. Si vous pensez remplir les conditions ci-dessus, la propagation se fait généralement par graines, qui ont une durée de conservation courte d’un mois seulement. La germination prend trois à huit semaines, mais peut être accélérée en trempant les graines dans l’eau pendant 24 heures. Une fois que les jackfruits en croissance ont quatre feuilles, ils peuvent être transplantés, bien que leur racine pivotante extra-longue et délicate puisse rendre cette opération difficile.

Entretien des jackfruits

Si, après toutes mes informations pessimistes sur le jacquier, vous décidez de vous lancer, il y a certaines choses que vous devez savoir concernant l’entretien de cet arbre. Les jackfruitiers produisent des fruits au bout de trois à quatre ans et peuvent vivre jusqu’à 100 ans, leur productivité diminuant avec l’âge. Fertilisez votre jackfruitier en croissance avec de l’azote, du phosphore, du potassium et du magnésium dans un rapport de 8:4:2:1 à raison de 30 g par arbre à l’âge de six mois, puis doublez la dose tous les six mois jusqu’à l’âge de deux ans. Au-delà de deux ans, les arbres à jackfruit en croissance doivent recevoir 1 kg par arbre dans un rapport de 4:2:4:1, à appliquer avant et à la fin de la saison des pluies. L’entretien des jackfruits implique également l’élimination du bois mort et l’éclaircissage des arbres à jackfruit en croissance. La taille visant à maintenir les jackfruits à une hauteur d’environ 4,5 m facilitera également la récolte. Maintenez les racines de l’arbre humides, mais pas mouillées.