Informations sur les champignons portobello : puis-je cultiver des champignons portobello ?

Les champignons portobello sont de délicieux champignons de grande taille, particulièrement succulents lorsqu’ils sont grillés. Ils sont souvent utilisés à la place du bœuf haché pour préparer de savoureux « burgers » végétariens. Je les adore, mais je ne fais aucune distinction entre les champignons, je les aime tous autant les uns que les autres. Cette passion pour les champignons m’a amené à me demander : « Puis-je cultiver des champignons portobello ? » Poursuivez votre lecture pour découvrir comment cultiver des champignons portabella et obtenir d’autres informations à leur sujet.

Informations sur les champignons portabella

Juste pour clarifier ce qui pourrait prêter à confusion ici. Je parle des champignons portabella, mais vous pensez aux champignons portobello. Y a-t-il une différence entre les champignons portobello et les champignons portabella ? Non, cela dépend simplement de la personne à qui vous vous adressez. Les deux sont simplement des façons légèrement différentes de désigner les champignons Crimini plus mûrs (oui, parfois ils s’écrivent cremini). Les portabellas, ou portobellos selon le cas, sont simplement des criminis qui ont trois à sept jours de plus et qui sont donc plus gros, avec un diamètre d’environ 13 cm. Je m’éloigne du sujet. La question était « puis-je cultiver des champignons portabella ? » Oui, vous pouvez cultiver vos propres champignons portabella. Vous pouvez soit acheter un kit, soit vous lancer seul dans le processus, mais vous devrez tout de même acheter des spores de champignons.

Comment cultiver des champignons portabella

Pour cultiver des champignons portobello, le plus simple est probablement d’acheter un kit pratique. Le kit contient tout ce dont vous avez besoin et ne nécessite aucun effort de votre part, sauf ouvrir la boîte et vaporiser régulièrement. Placez le kit dans un endroit frais et sombre. En quelques semaines seulement, vous commencerez à les voir pousser. C’est un jeu d’enfant. Si vous êtes prêt à relever un défi un peu plus difficile, vous pouvez essayer de cultiver des champignons portobello de manière artisanale. Comme mentionné précédemment, vous devez acheter les spores, mais le reste est assez simple. La culture des champignons portobello peut se faire à l’intérieur ou à l’extérieur.

Cultiver des portobellos à l’extérieur

Si vous cultivez en extérieur, assurez-vous que les températures diurnes ne dépassent pas 21 °C (70 °F) et que les températures nocturnes ne descendent pas en dessous de 10 °C (50 °F). Si vous souhaitez commencer à cultiver des champignons portobello en extérieur, vous devez effectuer quelques préparatifs. Construisez un parterre surélevé de 1 mètre sur 1 mètre et de 20 cm de profondeur. Remplissez le parterre avec 13 à 15 cm de compost à base de fumier bien mûr. Recouvrez-le de carton et fixez du plastique noir pour couvrir le parterre. Cela créera un processus appelé rayonnement solaire, qui stérilise le parterre. Gardez le parterre couvert pendant deux semaines. À ce stade, commandez vos spores de champignons afin qu’elles arrivent lorsque le parterre sera prêt. Une fois les deux semaines écoulées, retirez le plastique et le carton. Saupoudrez 2,5 cm de spores sur le compost, puis mélangez-les légèrement. Laissez reposer pendant deux semaines, après quoi vous verrez apparaître une pellicule blanche (mycélium) à la surface du sol. Félicitations ! Cela signifie que vos spores poussent. Appliquez maintenant une couche de 2,5 cm de mousse de tourbe humide sur le compost. Recouvrez-la de papier journal. Vaporisez quotidiennement de l’eau distillée et continuez ainsi, en vaporisant deux fois par jour pendant dix jours. La récolte peut être effectuée à tout moment par la suite, en fonction de la taille que vous préférez.

Cultiver des portobellos à l’intérieur

Pour cultiver vos champignons à l’intérieur, vous aurez besoin d’un plateau, de compost, de mousse de tourbe et de papier journal. Le processus est assez similaire à la culture en extérieur. Le plateau doit avoir une profondeur de 20 cm et mesurer 1 m x 1 m ou une taille similaire. Remplissez le plateau avec 15 cm de compost à base de fumier mûr, saupoudrez de spores, mélangez-les au compost et tassez légèrement. Placez le plateau dans l’obscurité jusqu’à ce que vous voyiez apparaître les premières pousses blanches. Ensuite, étalez une couche de mousse de tourbe humide et recouvrez-la de papier journal. Vaporisez deux fois par jour pendant deux semaines. Retirez le papier et vérifiez vos champignons. Si vous voyez de petites têtes blanches, retirez définitivement le papier journal. Sinon, remettez le papier journal et continuez à vaporiser pendant une semaine supplémentaire. Une fois le papier retiré, vaporisez quotidiennement. Encore une fois, récoltez selon la taille que vous préférez. Comme vous pouvez contrôler la température, la culture de champignons portobello en intérieur peut se faire toute l’année. Maintenez la température de la pièce entre 18 et 21 °C (65 et 70 °F). Vous devriez obtenir deux à trois récoltes de portobellos sur une période de deux semaines.