Informations sur l’Inchelium Red – Comment cultiver des plants d’ail Inchelium Red

L’ail est un légume gratifiant à cultiver. Il est facile à cultiver, nécessite peu d’entretien et offre en récompense une saveur intense dans un petit format. Les chefs apprécient l’ail Inchelium Red pour sa saveur prononcée qui se marie bien avec tous les types de plats nécessitant de l’ail. Il est également très productif, vous obtiendrez donc une récolte abondante.

Informations sur l’Inchelium Red

Cette variété d’ail a été découverte, ou redécouverte, dans la réserve indienne de Colville, située à Inchelium, dans l’État de Washington. L’Inchelium Red a depuis remporté plusieurs prix, dont celui du test de goût de l’ail organisé par Rodale Kitchens en 1990.

Les variétés d’ail peuvent être divisées en deux types : à tige dure et à tige molle. L’Inchelium Red appartient à cette dernière catégorie, ce qui signifie qu’il n’a pas de tige florale et qu’il produit plus de gousses par bulbe que les variétés à tige dure.

Les plants d’ail Inchelium Red produisent des bulbes d’environ 7,6 cm de diamètre et contenant en moyenne 15 gousses. Le nombre réel de gousses peut toutefois varier considérablement, de 12 à 20 par bulbe. Contrairement aux autres types d’ail à tige molle, celui-ci ne possède pas de petites gousses au centre du bulbe. Toutes les gousses sont grosses.

Utilisations de l’ail Inchelium Red

Tout usage culinaire de l’ail convient à l’Inchelium Red. Cette variété a remporté des tests de dégustation, alors utilisez-la chaque fois que vous voulez vraiment mettre l’ail en valeur, par exemple dans une purée de pommes de terre à l’ail. Faites rôtir les bulbes entiers pour adoucir la saveur des gousses. Elles deviendront suffisamment douces et tendres pour être tartinées.

Ce type d’ail peut également servir de décoration. Les variétés à tige souple n’ont pas de tige florale rigide. Vous pouvez facilement tresser les tiges plus souples et herbacées pour créer une jolie guirlande d’ail à suspendre pendant le séchage des bulbes.

Comment cultiver l’ail Inchelium Red

La culture de l’ail Inchelium Red n’est pas difficile. Il pousse comme une plante annuelle dans divers types de sols, mais préfère un sol polyvalent riche en matière organique. Évitez les sols trop humides ou qui ne se drainent pas bien. La pourriture est l’un des rares problèmes que vous pouvez rencontrer lors de la culture de cet ail.

Commencez la culture de l’ail rouge Inchelium en plein air, de préférence à l’automne pour une récolte au printemps. Vous pouvez également le planter au printemps, mais la récolte d’automne sera moins importante. L’ail a généralement besoin de températures plus fraîches pour former des bulbes.

Vos plants d’ail auront besoin de soleil et d’un arrosage modéré. Surveillez les parasites, mais ces plantes nécessitent généralement peu d’entretien.