Plantation d’bettes à carde en automne : quand planter les bettes à carde en automne

Les périodes de plantation des légumes sont très spécifiques et dépendent de votre zone climatique. Ces périodes sont indiquées sur les paquets de graines et sont généralement représentées sur une carte sous forme de tableau. Cependant, le moment de la plantation dépend également du type de légume que vous cultivez, de votre microclimat et du fait que le légume soit une plante de saison fraîche ou non. Par exemple, cultiver des bettes à carde en automne vous permet d’obtenir une dernière récolte, car il s’agit d’une plante de saison fraîche. Afin de réussir votre récolte avant l’arrivée du gel, vous devez savoir quand planter les bettes à carde en automne. Pour une récolte automnale, le timing est essentiel, afin que les plantes aient le temps de mûrir avant d’être consommées.

Quand planter les bettes à carde en automne

La bette à carde est l’un des merveilleux légumes que vous pouvez planter au début du printemps pour une récolte estivale ou au début de l’été pour une récolte tardive. Elle préfère les sols plus frais, car la plante se développe et mûrit et monte en graine si elle est mature en été. L’idée est d’obtenir ces tiges tendres avant que la plante ne tente de produire des graines, sinon les tiges et les feuilles deviendront amères. Si vous savez comment cultiver la bette à carde en automne, vous pouvez obtenir une deuxième récolte de ce délicieux légume riche en nutriments, alors qu’il est encore sucré et savoureux. La bette à carde est l’une des cultures de saison fraîche qui peut résister à un léger gel, mais pas à un sol gelé de manière prolongée. Elle est meilleure lorsque la plante mature subit quelques nuits froides et peut développer une amertume lorsqu’elle est cultivée pendant les mois chauds. C’est également une culture à maturation assez rapide, prête à être récoltée environ 50 à 75 jours après la plantation. La meilleure période pour planter la bette à carde en automne est du 15 juillet au 15 août. La date exacte dépendra de votre zone. Dans les régions où les gelées précoces sont fréquentes, il est préférable de planter plus tôt et d’utiliser une serre tunnel pour ombrager les plants en développement et les empêcher de monter en graine. Vous pouvez également choisir un mélange de semences à faible montée en graine. Une couverture de rangée peut également être utilisée pour isoler et protéger les plants des gelées précoces.

Comment cultiver des bettes à carde en automne

La préparation du lit de jardin est essentielle pour obtenir de bonnes récoltes. Le lit doit être bien drainé et contenir beaucoup de matière organique. Espacez les graines ou les plants repiqués de 15 cm (6 pouces) dans des lits espacés de 31 cm (12 pouces). Maintenez les plates-bandes modérément humides et surveillez les parasites. Éliminez les mauvaises herbes envahissantes. Idéalement, la date de maturité devrait être fixée à quelques semaines avant la date du dernier gel. Ainsi, un gel précoce inattendu ne pourra pas endommager les plantes, même si les bettes à carde matures peuvent résister à de courtes périodes de gel. Le paillage autour des plantes peut aider à prévenir les mauvaises herbes, à conserver l’humidité et à protéger les racines en cas de gel léger précoce. L’un des éléments essentiels à la plantation automnale des bettes à carde est d’arroser de 2,5 à 5 cm par semaine au stade de semis. Les jeunes plants ne tolèrent pas la sécheresse et un faible taux d’humidité affectera leur croissance précoce.

Récolte des bettes à carde d’automne

Vous pouvez couper les feuilles des jeunes bettes à tout moment, mais veillez à ne pas retirer plus de la moitié des tiges et des feuilles. De nouvelles tiges et feuilles remplaceront celles qui ont été récoltées. Lorsque vous êtes prêt à récolter la plante entière, coupez les tiges à 5 cm du sol. Souvent, vous obtiendrez une nouvelle pousse de petites feuilles et tiges si le temps n’est ni trop chaud ni trop froid. Une plantation successive en juillet ou août (au milieu de l’été) peut vous aider à prolonger votre récolte de bettes à carde, à condition qu’il ne gèle pas. Couvrir la culture ou semer dans une serre froide peut aider à protéger les plantes. Les bettes à carde peuvent être conservées jusqu’à une semaine au réfrigérateur. Vous pouvez également hacher les feuilles et les tiges et les blanchir légèrement. Laissez refroidir et sécher le résultat, étalez-le sur une plaque à pâtisserie et congelez-le. Transférez-le dans des sacs de congélation et faites-le cuire à la vapeur lorsque vous êtes prêt à le manger.