Prendre soin du chou chinois – Comment cultiver le chou chinois

Qu’est-ce que le chou chinois ? Le chou chinois (Brassica pekinensis) est un légume oriental très utilisé dans les sandwichs et les salades à la place de la laitue. Ses feuilles sont tendres comme celles de la laitue, même s’il s’agit d’un chou. Contrairement au chou ordinaire, les nervures épaisses de ses feuilles sont en fait sucrées et tendres. La culture du chou chinois est un excellent complément à tout potager.

Comment cultiver le chou chinois

Lorsque vous envisagez de planter du chou chinois, vous devez garder à l’esprit que vous pouvez cultiver une variété précoce, une variété mi-saison ou une variété printanière. Veillez simplement à ne pas planter votre chou trop tard, sinon il produira des tiges florales avant de former des têtes, ce qui privera la plante de nutriments.

L’une des étapes de la culture du chou chinois consiste à préparer le sol. La plantation du chou chinois nécessite un sol lourd qui retient l’humidité. Cependant, le sol ne doit pas être trop humide, car cela pourrait faire pourrir la plante. Pour que votre chou chinois pousse bien pendant la saison, vous devez fertiliser le sol avant de le planter. Veillez également à ce que les plantes reçoivent suffisamment d’eau, mais pas trop, tout au long de la saison.

La plantation du chou chinois peut se faire à la fin de l’été ou à l’automne (d’août à octobre) pour une récolte au début ou au milieu de l’hiver, ou en hiver (janvier) pour une récolte au printemps. Tout dépend du moment où vous souhaitez récolter vos choux. Lorsque vous plantez en hiver, vous devez protéger vos choux chinois du froid, de la glace et du gel pendant leur maturation.

La culture du chou chinois est optimale lorsque les plants sont espacés de 25 cm. Cela permet d’obtenir des têtes plus petites, idéales pour un usage domestique. De plus, si vous souhaitez obtenir des têtes de 900 g à 1,3 kg, plantez-les en double rangée afin de réduire leur taille.

Si vous plantez à partir de graines, veillez à les enfouir à une profondeur de 0,6 à 1,2 cm et à les espacer de 7,6 cm. Lorsque les choux chinois atteignent 10 à 13 cm de hauteur, vous pouvez éclaircir les plants en les espaçant d’environ 25 cm.

Récolte des choux chinois

Lorsque vous récoltez les choux, veillez à cueillir les choux chinois issus de la première plantation, si vous avez échelonné les plantations pour obtenir des récoltes continues.

Prenez les têtes et nettoyez-les en retirant les feuilles brunies ou abîmées par les insectes à l’extérieur, puis enveloppez-les fermement dans du plastique afin de les conserver au réfrigérateur pendant plusieurs semaines.

Le chou chinois est un excellent légume à ajouter à toutes vos salades.