Propagation des champignons achetés en magasin : comment cultiver des champignons à partir des extrémités

Les champignons cultivés chez soi permettent de déguster ces champignons à tout moment dans votre propre maison. La meilleure variété pour la culture domestique est le pleurote, mais vous pouvez utiliser n’importe quel type.

La propagation des champignons achetés en magasin est assez facile, mais vous devez choisir des champignons issus de sources biologiques. La propagation des champignons achetés en magasin à partir des extrémités nécessite simplement un bon milieu de culture, de l’humidité et un environnement de culture approprié. Poursuivez votre lecture pour apprendre comment cultiver des champignons à partir des extrémités.

Propagation des champignons achetés en magasin

Les champignons cultivés sont issus de spores. Les spores peuvent être difficiles à trouver et la culture des champignons de cette manière prend un peu plus de temps que la culture à partir des extrémités.

Lorsque vous cultivez des champignons à partir de tiges achetées en magasin, le processus est plus rapide car vous n’avez pas besoin de spores et vous pouvez utiliser le mycélium déjà présent sur les champignons. Les spores se transforment en mycélium, vous effectuez donc essentiellement un clonage lorsque vous faites repousser des bouts de champignons.

Les « graines » de champignons sont appelées spores, semences ou inoculum. Elles ont besoin d’un environnement humide pour se transformer en structures cotonneuses appelées mycélium. Vous avez probablement déjà vu du mycélium dans un lit de compost trop humide ou même simplement en creusant la terre.

Le mycélium « fructifie » et produit les champignons. Le mycélium s’agglutine en primordia, qui forment les champignons. Les primordia et les mycéliums se trouvent encore dans les champignons récoltés, au niveau de la tige, là où ils poussaient autrefois en contact avec le sol.

Cela peut être utilisé pour produire des clones du champignon. La simple multiplication des champignons achetés en magasin devrait produire des copies comestibles des champignons parents.

Comment cultiver des champignons à partir des extrémités

Certains des processus naturels les plus simples finissent par devenir assez complexes lorsque les humains s’y essaient. La culture des champignons en est un exemple. Dans la nature, il s’agit simplement d’une combinaison de chance et de timing, mais dans les scénarios de culture, même obtenir le milieu approprié est une corvée.

Pour nos besoins, nous utiliserons de la paille comme litière. Faites tremper la paille pendant quelques jours, puis retirez-la du récipient. Vous pouvez utiliser n’importe quel matériau cellulosique humidifié comme litière, par exemple de la litière pour hamster ou même du carton déchiqueté. Vous avez maintenant besoin de quelques beaux pleurotes bien dodus et sains. Séparez les extrémités des chapeaux. C’est dans les extrémités que se trouve le mycélium blanc et duveteux. Coupez les extrémités en petits morceaux.

La taille idéale pour cultiver des champignons à partir de pieds achetés en magasin est de 6 mm. Vous pouvez utiliser une boîte en carton, des sacs en papier ou même un bac en plastique pour disposer votre substrat en couches. Placez un peu de paille ou d’un autre matériau humide au fond et ajoutez les morceaux d’extrémités de champignons.

Ajoutez une autre couche jusqu’à ce que le récipient soit plein. L’idée est de garder le substrat et le mycélium humides et à l’abri de la lumière, à une température comprise entre 18 et 23 °C (65 et 75 °F). Pour ce faire, recouvrez la boîte d’une couche de plastique percée de trous. Si vous utilisez un récipient en plastique, couvrez-le d’un couvercle et percez-y des trous pour permettre à l’air de circuler. Vaporisez le substrat s’il semble se dessécher.

Au bout de deux à quatre semaines environ, le mycélium devrait être prêt à fructifier. Recouvrez le substrat d’un plastique pour préserver l’humidité tout en permettant aux champignons de se former. Au bout de 19 jours environ, vous devriez pouvoir récolter vos propres champignons.

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