Qu'est-ce qu'un haricot blanc : comment cultiver des plants de haricots blancs

La plupart des gens ont probablement déjà mangé des haricots blancs en conserve vendus dans le commerce ; certaines personnes s’en nourrissent pratiquement exclusivement. Ce que vous ignorez peut-être, c’est qu’ils sont composés de haricots blancs. Qu’est-ce qu’un haricot blanc exactement et peut-on le cultiver soi-même dans son jardin ? Poursuivez votre lecture pour découvrir comment cultiver des haricots blancs et obtenir d’autres informations utiles sur les plants de haricots blancs.

Qu’est-ce qu’un haricot blanc ?

C’est assez évident, mais je vais quand même le mentionner : les haricots blancs ne sont pas de couleur blanche. En fait, ce sont de petits haricots blancs. Pourquoi les appelle-t-on haricots blancs ? Les haricots blancs ont été nommés ainsi parce qu’ils constituaient un aliment de base dans la marine américaine au début du XXe siècle. Les haricots blancs et autres haricots secs sont connus sous le nom de Phaseolus vulgaris et sont appelés « haricots communs » car ils proviennent tous d’un ancêtre commun originaire du Pérou. Les haricots blancs ont à peu près la taille d’un petit pois, ont un goût doux et font partie des 13 000 espèces de la famille des légumineuses. On les trouve en conserve, séchés en vrac ou préemballés. La marine américaine recherchait sans doute une option peu coûteuse et riche en protéines pour nourrir les marins, et le haricot blanc répondait parfaitement à ces critères. Les haricots blancs sont parfois vendus sous le nom de « haricots blancs français » ou, plus couramment, de « haricots pois du Michigan » si vous cherchez des graines. Les haricots secs achetés en magasin peuvent également être utilisés pour cultiver des haricots blancs. Il suffit de choisir les graines les plus grosses et les plus saines.