Types de plants d'arachide : découvrez les différentes variétés d'arachide

Pour beaucoup d’entre nous qui avons grandi avec le beurre de cacahuète et la confiture, le beurre de cacahuète est un aliment réconfortant. Comme moi, vous avez peut-être remarqué que le prix de ces petits pots réconfortants a explosé ces dernières années. En raison de la hausse des prix et du désir d’éviter les conservateurs alimentaires malsains, de nombreux jardiniers amateurs envisagent désormais de cultiver leurs propres cacahuètes et de fabriquer leur propre beurre de cacahuète. Vous vous demandez peut-être si c’est difficile ? Après tout, une cacahuète est une cacahuète. Mais une recherche Google sur les graines de cacahuètes révèle qu’il existe plus de variétés de cacahuètes que vous ne le pensiez. Poursuivez votre lecture pour découvrir les différences entre ces variétés de cacahuètes.

Types de variétés de cacahuètes

Il existe quatre principaux types de cacahuètes cultivées aux États-Unis : les cacahuètes runner, les cacahuètes Virginia, les cacahuètes espagnoles et les cacahuètes Valencia. Si nous connaissons tous les cacahuètes espagnoles, elles ne représentent en réalité qu’environ 4 % des cultures de cacahuètes aux États-Unis. Les cacahuètes les plus couramment cultivées sont les cacahuètes rampantes, qui représentent environ 80 % des cultures. Les cacahuètes de Virginie représentent 15 % et les cacahuètes de Valence seulement 1 % des cultures de cacahuètes aux États-Unis.

Les arachides rampantes (Arachis hypogaea) sont principalement cultivées en Géorgie, en Alabama et en Floride, la Géorgie produisant 40 % de la récolte américaine. Les arachides rampantes sont le plus souvent utilisées dans la production de beurre d’arachide.
Les arachides de Virginie (Arachis hypogaea) sont principalement cultivées en Virginie, en Caroline du Nord et en Caroline du Sud. Elles produisent les plus grosses noix et sont le plus souvent utilisées comme cacahuètes à grignoter. Les arachides de Virginie sont également devenues très populaires dans les beurres d’arachide gastronomiques et entièrement naturels.
Les arachides espagnoles (Arachis fastigata) sont principalement cultivées au Texas et en Oklahoma. Leurs noix ont une peau rouge vif. Les arachides espagnoles sont utilisées dans les bonbons ou vendues sous forme d’arachides salées et décortiquées pour être consommées comme en-cas. Elles sont également utilisées dans la production de beurre d’arachide.
Les arachides de Valence (Arachis fastigata) sont principalement produites au Nouveau-Mexique. Elles sont connues pour être les arachides les plus sucrées et sont donc très populaires pour la fabrication de beurres d’arachide naturels et maison. Les arachides de Valence permettent également de préparer de délicieuses arachides bouillies.

Décomposition des différentes variétés de cacahuètes

Ces quatre types de plants de cacahuètes sont ensuite décomposés en différentes variétés de cacahuètes. Voici quelques variétés courantes de cacahuètes runner :