Utilisations des plantes d’acore odorant – Apprenez quand et comment récolter l’acore odorant

L’acore odorant, également connu sous le nom de calamus, est une plante intéressante ressemblant à un roseau qui est utilisée depuis des siècles pour ses propriétés parfumées et médicinales. Bien que vous puissiez utiliser les feuilles dans des tisanes ou simplement les froisser pour libérer leur parfum, la partie la plus populaire de la plante est le rhizome, un tubercule semblable à une racine qui pousse sous terre. Poursuivez votre lecture pour en savoir plus sur la récolte de l’acore odorant et ses utilisations courantes.

Utilisations de l’acore odorant

La partie la plus couramment utilisée de l’acore odorant est son rhizome, qui peut servir à repousser les insectes, parfumer une pièce ou vous offrir quelque chose de savoureux et d’intéressant à mâcher. Son goût est généralement décrit comme épicé et fort, similaire à celui du gingembre ou de la cannelle, avec un arrière-goût amer. Les feuilles peuvent également être froissées et suspendues dans la pièce pour diffuser leur parfum agréable.

Quand et comment récolter l’acore odorant

Le meilleur moment pour récolter l’acore odorant est au printemps, avant le début de la nouvelle croissance, ou en automne, avant les premières gelées.

L’acore odorant aime pousser dans des conditions très humides, comme les fossés ou les parties peu profondes des ruisseaux. Cela signifie que la récolte de l’acore odorant est forcément un peu salissante. Pour atteindre les rhizomes, creusez au moins 31 cm sous la plante.

Vous devriez pouvoir extraire une grosse masse racinaire du sol. Cette masse sera probablement très boueuse. Retirez les feuilles et lavez les racines.

Les rhizomes ont un diamètre d’environ 2 cm et sont recouverts de petites racines secondaires qui peuvent être retirées. Ne pelez pas les rhizomes, car la plupart des huiles se trouvent près de la surface.

Les rhizomes d’acore odorant se conservent mieux coupés en tranches et séchés.