La citronella (Cymbopogon citratus) è un’erba comunemente coltivata. Sia il gambo che le foglie vengono utilizzati in molti piatti preparati come tè, zuppe e salse. Sebbene sia facile da coltivare e curare, alcune persone non sanno bene quando e come raccogliere la citronella. In realtà, la raccolta della citronella è facile e può essere effettuata … Leggi tutto
L’erba gatta è famosa per il suo effetto sui gatti, ma questa comune erba è stata utilizzata per generazioni in medicina come trattamento per disturbi che vanno dall’orticaria e dai disturbi nervosi ai mal di stomaco e alle nausee mattutine. Le piante sono generalmente facili da coltivare e, quando si tratta di erba gatta, i … Leggi tutto
L’alloro dolce è parte integrante della maggior parte delle mie zuppe e stufati. Questa erba mediterranea conferisce un sapore delicato ed esalta il sapore delle altre erbe aromatiche. Sebbene non sia resistente al freddo invernale, l’alloro può essere coltivato in vaso nelle zone più fredde e spostato all’interno durante la stagione fredda, il che significa … Leggi tutto
La pianta delle foglie di curry è utilizzata da secoli nella medicina ayurvedica e nella cucina indiana, dove è un ingrediente del popolare condimento chiamato curry. Il condimento al curry è una miscela di molte erbe e spezie, il cui sapore a volte può provenire dalle piante di foglie di curry. Il nome botanico è … Leggi tutto
Teofrasto era un antico greco conosciuto come il padre della botanica. In realtà, gli antichi greci erano piuttosto esperti e competenti in materia di piante e dei loro usi, in particolare delle erbe aromatiche. Le piante aromatiche mediterranee erano comunemente coltivate per l’uso quotidiano durante il periodo di questa antica civiltà. Le erbe greche coltivate … Leggi tutto
Quando scegliete il luogo in cui realizzare il vostro giardino di erbe aromatiche, ci sono diversi fattori importanti da considerare prima di selezionare una posizione definitiva. La luce solare per il vostro giardino di erbe aromatiche Innanzitutto, dovrete scegliere un luogo che riceva almeno sei-otto ore di luce solare al giorno. La maggior parte delle … Leggi tutto
Quasi tutte le piante possono essere soggette a problemi di parassiti, ma le erbe aromatiche sono relativamente immuni grazie all’alto contenuto di oli essenziali nelle foglie e nei frutti che respingono naturalmente alcuni insetti. I parassiti del cumino non solo compromettono la salute della pianta, ma possono anche rimanere intrappolati nei frutti, degradando il valore … Leggi tutto
Che cos’è l’erba fungo e come si usa? L’erba fungo (Rungia klossii) è una pianta a foglia verde dal caratteristico sapore simile a quello dei funghi, da cui il nome. I cuochi amano aggiungere l’erba fungo ai sughi per la pasta, alle zuppe, ai panini o a qualsiasi piatto che possa trarre beneficio dal suo … Leggi tutto
Le erbe aromatiche che prediligono il pieno sole sono quelle che necessitano di almeno sei ore di luce solare al giorno. Molte erbe aromatiche tollerano un po’ di ombra, ma preferiscono il pieno sole, mentre altre necessitano di pieno sole. Se avete un posto soleggiato o prevalentemente soleggiato per un orto, provate queste erbe aromatiche. … Leggi tutto
Le erbe aromatiche svolgono una doppia funzione in giardino. Forniscono foglie o fiori profumati e gustosi per usi culinari e di altro tipo. Sono anche belle da vedere e costituiscono un’ottima aggiunta alle aiuole o ai giardini in vaso. Se siete alle prime armi con la coltivazione delle erbe aromatiche, provate queste erbe per principianti … Leggi tutto