Le piante di levistico (Levisticum officinale) crescono come erbacce. Fortunatamente, tutte le parti dell’erba di levistico sono utilizzabili e deliziose. La pianta viene utilizzata in qualsiasi ricetta che richieda prezzemolo o sedano. Ha un alto contenuto di sale, quindi ne basta poco, ma i gambi e gli steli sono più adatti a piatti a base … Leggi tutto
L’erba cipollina (Allium schoenoprasum) è un’aggiunta meravigliosa al giardino delle erbe aromatiche. Nei giardini di tutta la Francia, questa erba è quasi obbligatoria poiché è una delle “fines herbes” tradizionalmente combinate con cerfoglio, prezzemolo e dragoncello per insaporire pollo, pesce, verdure, zuppe, omelette e insalate. La semina dei semi di erba cipollina è il metodo … Leggi tutto
Coltivare erbe aromatiche per uso culinario è un’attività meravigliosa, ma non è necessario limitarle all’orto. Molte erbe hanno un valore ornamentale e sono una splendida aggiunta alle aiuole e ai giardini in vaso. La maggior parte delle erbe produce graziosi fiorellini, spesso profumati e molto attraenti per gli impollinatori. Hanno anche foglie decorative e crescono … Leggi tutto
Il gelo autunnale segna la fine dell’anno per il giardino, così come la fine delle erbe fresche raccolte all’aperto e utilizzate per cucinare e preparare tisane. I giardinieri creativi si chiedono: “È possibile coltivare le erbe aromatiche in acqua?”. Invece di occuparsi di terriccio e vasi, perché non trovare alcune erbe che possono crescere in … Leggi tutto
Il cumino è una pianta davvero utile, poiché tutte le sue parti sono commestibili e possono essere utilizzate in cucina o in medicina. Quali parti del cumino si possono raccogliere? La parte più comunemente utilizzata è il seme, che è un classico ingrediente dei piatti a base di cavolo e aggiunge un sapore dolce e … Leggi tutto
Il rafano fresco è assolutamente delizioso e la buona notizia è che è facile da coltivare. Si dice che il rafano abbia molti benefici per la salute e contenga anche un olio chiamato isotiocianato che ha proprietà antibatteriche e antimicotiche. Questo mi fa pensare che le piante da compagnia del rafano potrebbero trarne un enorme … Leggi tutto
La pianta della cicoria appartiene alla famiglia delle margherite ed è strettamente imparentata con il dente di leone. Ha un fittone profondo, che è la fonte di un sostituto del caffè popolare in molte regioni. Quanto vive la cicoria? Come per qualsiasi pianta, la sua durata di vita dipende dal luogo, dal clima, dall’intervento di … Leggi tutto
Gli amanti dei gatti che amano anche il giardinaggio tendono a includere nelle loro aiuole le piante preferite dai gatti, ma questo può creare un po’ di confusione. Particolarmente difficile è distinguere tra erba gatta e menta gatta. Tutti i proprietari di gatti sanno che i loro amici pelosi adorano la prima, ma che dire … Leggi tutto
Gli alberi di alloro sono meravigliosi per la loro resistenza e la loro utilità in cucina. Sono anche molto popolari perché si prestano bene a potature insolite. Con la giusta quantità di potatura e formazione, è possibile modellare i propri alberi di alloro topiari. Continua a leggere per saperne di più sulla potatura e sulle … Leggi tutto
L’aneto è un’erba aromatica molto utile da avere a portata di mano. Ha foglie profumate e delicate, fiori giallo brillante e un sapore unico. Esistono diverse varietà di aneto e potrebbe non essere facile capire quale coltivare. Continua a leggere per saperne di più sulle varietà di aneto e sui diversi tipi di piante di … Leggi tutto