Verdure

Gli spinaci che conosciamo appartengono alla famiglia delle Amaranthaceae. Gli spinaci della Nuova Zelanda (Tetragonia tetragonioides), invece, appartengono alla famiglia delle Aizoaceae. Sebbene gli spinaci della Nuova Zelanda possano essere utilizzati allo stesso modo, le loro condizioni di coltivazione sono molto diverse da quelle dei loro cugini della stagione fredda, con cui hanno un aspetto … Leggi tutto

Il cavolo rapa appartiene alla famiglia delle Brassicacee e viene coltivato per i suoi “bulbi” commestibili bianchi, verdi o viola, che in realtà sono parte del gambo ingrossato. Con un sapore simile a un incrocio più dolce e delicato tra una rapa e un cavolo, questo ortaggio da clima fresco è facile da coltivare. Continua … Leggi tutto

Probabilmente avete già sentito parlare dei rapini, un ortaggio della famiglia delle rape che assomiglia a piccoli broccoli ricchi di foglie con piccoli fiori gialli. Molto diffusi nella cucina italiana, hanno fatto la loro comparsa oltreoceano solo di recente. Qui i rapini vengono spesso chiamati broccoli rabe, quindi forse li conoscete con questo nome, ma … Leggi tutto

Contrariamente a quanto si crede comunemente, esistono molti modi per progettare un orto. Con una progettazione e una manutenzione adeguate, non sarà più necessario nascondere il proprio orto alla vista. Infatti, un orto ben progettato può essere molto attraente oltre che funzionale. Suggerimenti per progettare un orto Per chi ha molto tempo e spazio a … Leggi tutto

Se desiderate ampliare la varietà di verdure che utilizzate abitualmente per le vostre insalate, potreste provare a coltivare il radicchio. Esistono diverse varietà di radicchio tra cui scegliere, tutte facili da coltivare e curare. Che cos’è il radicchio? Il radicchio appartiene alla famiglia delle Asteraceae ed è comunemente diffuso e utilizzato in molte zone d’Europa. … Leggi tutto

Prima della dieta chetogenica, c’era la dieta mediterranea. Che cos’è la dieta mediterranea? È caratterizzata da un abbondante consumo di pesce fresco, frutta, verdura, legumi, semi e frutta secca. Gli esperti di salute ne decantano le proprietà benefiche per la salute del cuore, la lotta al diabete, la perdita di peso e altro ancora. Coltivare … Leggi tutto

I piselli del sud, o fagioli dall’occhio, sono talvolta chiamati anche piselli dall’occhio nero o piselli crowder. Ampiamente coltivati e originari dell’Africa, i piselli del sud sono coltivati anche in America Latina, nel sud-est asiatico e in tutto il sud degli Stati Uniti. Con la coltivazione aumenta l’incidenza del marciume dei piselli del sud. Che … Leggi tutto

Se sei un amante della birra, conosci bene l’importanza del luppolo. Chi produce birra in casa ha bisogno di una scorta costante di questa pianta rampicante perenne, che è anche un’attraente copertura per pergolati e tralicci. Il luppolo cresce da una corona perenne e le talee vengono ricavate dai tralci o dai germogli. Le piante … Leggi tutto

La raccolta dei cavolini di Bruxelles fornisce un contorno nutriente da portare in tavola, e imparare quando raccoglierli può rendere la vostra esperienza ancora più gustosa. Come per la maggior parte delle verdure, imparare a raccogliere i cavolini di Bruxelles al momento giusto è un’impresa che vale la pena intraprendere. Quando raccogliere i cavolini di … Leggi tutto

Su questo grande globo blu che chiamiamo casa, ci sono una miriade di frutti e verdure, molti dei quali la maggior parte di noi non ha mai sentito nominare. Tra quelli meno conosciuti ci sono le piante di zucca riccio, note anche come zucca cardo. Che cos’è una zucca riccio e quali altre informazioni possiamo … Leggi tutto