Informazioni sulle melanzane Mitoyo

Se siete alla ricerca di una melanzana dolce, dalla polpa densa, di dimensioni medio-grandi, non cercate oltre la Mitoyo. Immaginate frutti paffuti, di forma rotonda o ovale, lucidi, dalla buccia nera, assolutamente adorabili e deliziosi. Questa varietà è originaria del Giappone e viene coltivata principalmente nelle province di Kanonji e Mitoyo. Non solo il sapore è memorabile, ma la pianta è anche molto bella e può essere coltivata come pianta ornamentale.

Che cos’è una melanzana Mitoyo?

La Mitoyo produce un frutto commercialmente grande e scuro. È stata scoperta originariamente in un mercato in Giappone e i semi sono stati conservati. Ora è ampiamente disponibile per la coltivazione e ha un sapore più delicato e dolce rispetto alle varietà occidentali. Le informazioni sulla melanzana Mitoyo descrivono la polpa cotta come cremosa e delicata. I frutti possono raggiungere un peso di circa 450 grammi quando sono completamente maturi. Possono anche essere raccolti quando sono più piccoli, ma tendono ad avere un leggero sapore amaro. I frutti pesanti si prestano a una vasta gamma di sapori e si adattano bene a molti piatti etnici. Le melanzane possono essere cotte al vapore, fritte, grigliate, al forno, sottaceto o consumate crude. Inoltre, è stato dimostrato che le melanzane sono un alimento benefico per il cervello. Contengono un fitonutriente chiamato nasunina, che protegge i grassi delle cellule cerebrali. Sono anche un potente antiossidante.

Le melanzane Mitoyo possono crescere fino all’altezza della vita e produrre frutti molto simili a quelli dei loro cugini pomodori. I frutti pendono dai gambi in modo ornamentale. Il problema maggiore è il danno causato dalle pulci alle foglie grandi e gli attacchi occasionali dei coleotteri giapponesi. Le melanzane producono i frutti migliori alla fine dell’estate, ma la varietà Mitoyo può produrre ottime melanzane fino all’autunno, a condizione che un gelo precoce non distrugga le piante. Le melanzane Mitoyo dovrebbero essere lasciate sullo stelo per maturare completamente se si desidera conservarne i semi. La varietà è anche nota per essere una produttrice di frutti forte e vigorosa. I frutti Mitoyo assomigliano un po’ alla classica varietà Black Beauty, ma sono leggermente più violacei e più arrotondati, con una polpa verde crema.

Coltivazione delle melanzane Mitoyo

Le melanzane crescono rapidamente dai semi. La melanzana Mitoyo richiede 85 giorni dalla semina alla maturità. Nelle regioni temperate e più fredde, è meglio iniziare la semina in casa 6-8 settimane prima di trapiantare le piantine. Le piantine non reagiscono bene al trapianto, quindi è meglio coltivarle in piccoli vasi o celle compostabili. Mantenete il terreno moderatamente umido. Preparare il terreno prima di piantare aggiungendo abbondante compost e smuovendolo in profondità. Se necessario, eseguire un test del pH del terreno. Le melanzane preferiscono un pH del terreno compreso tra 5,5 e 6,0. Distanziare le piante di 91 cm l’una dall’altra per consentire una buona circolazione dell’aria e spazio per la crescita. Concimate ogni due settimane con compost tea o altri nutrienti liquidi organici. Se i frutti diventano troppo pesanti per i gambi, fissateli con dei tutori per evitare che si spezzino e impedite che entrino in contatto con il terreno, dove lumache e insetti potrebbero danneggiarli. Raccogliete i frutti quando sono abbastanza grandi da poter essere mangiati e gustati.